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Microorganismos Clave en la Elaboración de Alimentos y Bebidas Fermentadas

Entrada publicada en Biología y etiquetada bacterias acéticas bacterias lácticas fermentación alimentaria levaduras microorganismos Mohos el por .

Microorganismos Esenciales en las Fermentaciones AlimentariasBACTERIASLas bacterias desempeñan un rol crucial en la industria alimentaria, siendo las bacterias lácticas y las bacterias acéticas las más empleadas para la obtención de diversos productos.Bacterias LácticasMorfología: Pueden presentarse como cocos (aislados, en cadenas, tétradas, etc.) o bacilos (aislados o en cadena).Características Generales: Son Gram positivas y Catalasa negativas. […]

Fundamentos de Neurociencia: Ondas Cerebrales, Neurotransmisores y Transmisión Sináptica

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Ondas Cerebrales y Ritmos ElectroencefalográficosLas ondas cerebrales son patrones de actividad eléctrica generados por el cerebro, medidos en ciclos por segundo (Hertz) y microvoltios (mV). Su estudio es fundamental en neurofisiología.Ritmo AlfaFrecuencia: 8 a 13 ciclos por segundo.Amplitud: 60 microvoltios.Estado: Reposo (vigilia con ojos cerrados).Características: Picos altos y variados.Localización: Predominantemente en el área occipital.Ritmo BetaFrecuencia: […]

Geles, Liofilización y Agua Purificada: Fundamentos, Tipos y Procesos Esenciales en Biología Farmacéutica

Entrada publicada en Biología y etiquetada coloides Geles hidrogeles oleogeles sinéresis sol-gel el por .

Introducción a los Sistemas Coloidales: Soles y GelesPartimos del estado de sol, donde las partículas coloidales con estructura filamentosa alargada están rodeadas de moléculas de agua. Se trata de un sistema poco viscoso, desordenado e incoherente. Por determinadas circunstancias, como una elevada concentración, un cambio de pH o de temperatura, estas partículas coloidales contactan entre […]

Proceso de Fertilización y Desarrollo Embrionario Temprano: Desde los Gametos al Blastocisto

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Fertilización y Fecundación: Conceptos InicialesFERTILIZACIÓN: Unión de los gametos.FECUNDACIÓN: Lugar donde se unen los gametos (se da en la ampolla de la tuba uterina).CIGOTO: Ovótide + huso mitótico.Transporte y Preparación de los Gametos para la FertilizaciónPara que ocurra la fertilización, los gametos deben:Estar maduros morfológica, funcional y bioquímicamente.Encontrarse en el lugar adecuado (ampolla de la […]

Evolución Histórica y Materiales en Implantología Dental: Un Recorrido por la Ciencia

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REVISIÓN HISTÓRICA DE LA IMPLANTOLOGÍA DENTAL1. Primeras Evidencias y CivilizacionesLa primera evidencia documentada del uso de implantes se remonta al año 600 d. C., descubierta en la civilización Maya.2. Pioneros en el Trasplante DentalLa idea de trasplantar dientes de un individuo a otro fue establecida por John Hunter en el siglo XVIII.3. El Implante de […]

Patologías Óseas y Trastornos Linfoides: Características Clínicas, Radiológicas e Histológicas

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Patologías Óseas1. Displasia FibrosaLa displasia fibrosa es una lesión seudotumoral benigna e infrecuente, en la que un tejido fibroso proliferante e islotes desordenados de hueso malformado sustituyen al hueso trabecular normal. Puede ser asintomática o presentar fracturas espontáneas y deformidades óseas.MicroscopíaPresencia de fibroblastos proliferantes y abundante colágeno que rodea pequeños islotes de hueso esponjoso.Localización y […]

Mecanismos Esenciales de la Biología Molecular: Replicación, Transcripción y Código Genético

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Conceptos Clave en Biología MolecularEste documento presenta una serie de preguntas y respuestas fundamentales sobre los procesos centrales de la biología molecular, abarcando la replicación del DNA, el código genético, la transcripción y la traducción. Es una revisión esencial para comprender cómo la información genética se almacena, se copia y se expresa en los seres […]

Sistema Respiratorio Humano: Anatomía, Fisiología y Bienestar

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Anatomía del Aparato RespiratorioEl aparato respiratorio es un sistema vital encargado del intercambio de gases entre el organismo y el ambiente. Se compone principalmente de las vías respiratorias y los pulmones.Vías RespiratoriasSon los tubos y cavidades por donde pasa el aire desde el exterior hasta los pulmones y viceversa. Incluyen las fosas nasales, la faringe, […]

Tejidos Epiteliales: Estructura, Funciones y Tipos Glandulares

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Tejido EpitelialEl tejido epitelial, también conocido como epitelio, está compuesto por hojas de células vecinas unidas estrechamente. Estas cubren las superficies externas del cuerpo y revisten las superficies internas. Los epitelios se originan a partir de las tres capas germinativas embrionarias, siendo el ectodermo y el endodermo las fuentes principales.Origen Embrionario de los EpiteliosEctodermo: Da […]

Bioquímica Esencial: Glúcidos, Lípidos y Propiedades del Agua

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Glúcidos: Estructura, Clasificación y FuncionesMonosacáridos: Azúcares SimplesLos monosacáridos son glúcidos no hidrolizables, con un número de carbonos que varía de 3 a 12. Químicamente se caracterizan por poseer:Esqueleto carbonatado con grupos alcohólicos o hidroxilos.Un grupo aldehído o cetónico.Estructura e Isomerías de los MonosacáridosAzúcares más pequeños, como las triosas, pueden escribirse mediante la proyección de Fischer. […]