Fisiología Post-Cosecha y Conservación de Frutas y Hortalizas: Aspectos Clave
1. Diferenciación y Estructura Biológica de Frutas y Hortalizasa) Diferenciar frutas y hortalizasUna fruta es un ovario vegetal fecundado y maduro que contiene semillas en su interior. Botánicamente, se desarrolla a partir de la flor de una planta.Las hortalizas son un grupo de alimentos de origen botánico muy variado, donde la parte utilizada del vegetal […]
