Clasificación y Fundamentos de las Dietas Terapéuticas y Nutrición Clínica
Clasificación de las Dietas TerapéuticasSegún la Consistencia de los AlimentosDieta líquida: Se compone únicamente de líquidos, como agua y caldos. Se utiliza como dieta de inicio hasta que el paciente tolera otra más consistente (en el postoperatorio) o en procesos gastrointestinales (estenosis esofágica, etc.).Dieta semiblanda o de transición: Incluye líquidos y alimentos semisólidos (sopas, purés, […]
