Antibióticossustancias que inhiben el crecimiento o la multiplicación de las bacterias y los hongos en pequeñas cantidades. Las sustancias que influyen sobre la multiplicación de las bacterias son bacteriostáticas (Hongos es fungistática o micostática)Generalidadesson producidos sobre la base de microorganismos. Intercaladores, daunorubicina y actinomicina D se depositan en la doble hélice del ADN e interfieren […]
Niveles de organización de la materia viva:N.Subatómico->N.atómico->N.molecular->N.celular->Tejidos->Óraganos->Aparatos y sistemas->OrganismosBioelementos:Elementos químicos que forman parte de la materia viva. No son exclusivos de la materia viva, algunas sí; algunos son comunes y; otros están en la materia inerte.Bioelementos primarios: 96% componentes esenciales (C,N,H,O,S,P)Bioelementos secundarios: 3.9% menos abundantes pero importantes (MG2+,Ca2+,Ka+,Na+,Cl-)Obligoelementos:
PANIFICACIÓN:Levadura: Principal microorganismo responsable de la fermentación. Azúcares Fermentables – CO2 + Alcohol. Influencia sobre las características reológicas y químicas de la masa.Agua: Imprescindible para la formación de la masa. Libre de bacterias o materias orgánicas que indiquen contaminación. Evitar aguas blandas y de dureza temporal. Aguas de dureza permanente: Endurecen la masa. Sal: Alrededor […]
Bases fisiológicas de la conducta1. La psicologíaLa psicología estudia los fundamentos biológicos de la conducta, es decir, la organización y funciones del sistema nervioso y la relación entre el cerebro y el comportamiento. A nivel histórico, Hipócrates fue el primero en señalar el papel del cerebro como órgano directo de la conducta y en el […]
La interacción de los microorganismos con el hombre no siempre es beneficiosa o inocua sino que también pueden ser responsables del desarrollo de enfermedades.PatógenoCualquier microorganismo que es capaz de desarrollar una enfermedad y a su capacidad se denomina patogenicidad.Patógenos primariosAquellos que causan una enfermedad en un individuo sano por interacción directa. No forma parte de […]
El ADN y la expresión génicaEl ADN contiene la información genética, se divide en unidades funcionales llamadas genes, cada gen está formado por una secuencia de nucleótidos de ADN en la que están contenidas las instrucciones que permiten fabricar un producto final. Pueden ser proteínas o ARN funcionales (ARNr y ARNt). el proceso mediante el […]
MEDIASTINO: Espacio medio de la caja torácica, entre las dos pleuras, la columna vertebral y el esternón.ILIO: falta temporal de las contracciones musculares normales de los intestinos.FUNGICIDA: tratamiento que destruye los hongos parásitos.ANTIMICÓTICO: medicamentos de elección para el tratamiento tópico de las micosis superficiales.MICOSIS: Enfermedad infecciosa producida por hongos microscópicos que puede afectar a cualquier […]
1. La reproducción y la sexualidadLa función de reproducción es básica y sexual:-El nuevo individuo se forma a partir del cigoto-El cigoto surge de la unión de 2 gametosLos órganos que hacen la función de reproducción forman y constituyen el aparato reproductorLas gónadas son los órganos que producen los gametos, en los 2 sexosLas vías […]
Los microorganismosLos microorganismos son un extenso y variado grupo de seres vivos que, debido a sus reducidas dimensiones, solo pueden ser vistos con microscopio óptico y en algunas ocasiones con el electrónico; pueden existir como formas celulares aisladas, libres e independientes capaces de llevar a cabo sus procesos vitales de reproducción, generación de energía y […]
Inmunidad InnataEl sistema inmunitario responde de la misma forma ante los diferentes agentes extraños. No requiere reconocimiento del antígeno ni sensibilización previa. Su respuesta es rápida. No se modifica con la exposición repetida al agente. Reconoce a un gran número de antígenos. No tiene memoria inmunológica.Inmunidad EspecíficaEs aquella en la que el sistema inmunitario responde […]