Proteínas alfa hélice
Explica con tus propias palabras qué es una sustancia anfótera.Las sustancias anfóteras pueden comportarse como ácidos o como bases, según el pH de la disolución acuosa en la que se encuentren, lo que permite amortiguar los cambios de pH, actuando como un sistema tampón natural. El comportamiento anfótero de los aminoácidos se debe a la […]