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Seguridad Alimentaria: Protocolos Esenciales para Manipuladores de Alimentos

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada almacenamiento de alimentos Control de calidad Higiene alimentaria manipulación de alimentos recepción de alimentos Seguridad alimentaria el por .

Buenas Prácticas en la Manipulación de AlimentosAsimilar y aplicar prácticas específicas en el trabajo que permiten evitar la contaminación cruzada entre alimentos. Estas prácticas se aplican en las siguientes etapas:Recepción de materias primas.Almacenamiento.Procesado de los alimentos.Envasado y etiquetado.Distribución y mantenimiento de los alimentos (frío o caliente).Servicio al público del producto acabado.Buenas Prácticas en la Recepción […]

Fundamentos de la Gestión de Calidad, Procesos y Documentación ISO 9001

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada Crosby Deming Gestion de calidad información documentada ISO 9001 Juran procesos empresariales Taguchi el por .

La Calidad: Conceptos, Evolución y Figuras ClaveLa calidad se define como la aptitud de un producto o servicio para satisfacer las necesidades del cliente, dependiendo fundamentalmente de su diseño y fabricación, y evolucionando significativamente con el tiempo.Evolución Histórica del Concepto de CalidadAntigüedad: Enfocada en la durabilidad y el trabajo artesanal.Edad Media: Los gremios controlaban la […]

Fabricación Avanzada de Paneles de Madera Contralaminada (CLT): Proceso y Control de Calidad

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada adhesivos EPI CLT construcción sostenible Control de calidad fabricación de paneles ingeniería de la madera madera contralaminada pino radiata el por .

Referencia: PPT madera clm 2Introducción a la Madera Contralaminada (CLT)Este documento detalla aspectos clave relacionados con la fabricación y las propiedades de la madera contralaminada (CLT), un material innovador en la construcción.Logística de Transporte de ComponentesLa logística para el transporte de los componentes de madera contralaminada puede variar significativamente:Transporte Pesado:Permiso de transporte muy engorroso.Requiere escolta […]

Claves de la Calidad Industrial: Normas, Certificaciones y Organismos Reguladores

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada Calidad certificación normalización Normas ISO el por .

Definiciones Fundamentales de CalidadLa calidad es un concepto multifacético, interpretado de diversas maneras según el contexto y la perspectiva. A continuación, se presentan algunas de las definiciones más relevantes:DRAE (Diccionario de la Real Academia Española): Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo que permiten juzgar su valor.Normas UNE-EN ISO 9000: Grado en el que […]

Conceptos Fundamentales de Calidad y Seis Sigma: Herramientas y Métricas Esenciales

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada 6 M Calidad diagrama de Ishikawa DPMO herramientas de calidad Principio de Pareto Seis Sigma el por .

Mencione las 7 herramientas de calidadLas siete herramientas básicas de calidad son:**Diagrama de Ishikawa** (o de espina de pescado): Para identificar las causas raíz de un problema**Hojas de verificación:** Para recopilar y organizar datos de manera sistemática**Gráficos de control: ** Para monitorear un proceso y determinar si es estable o no**Histogramas:** Para mostrar la distribución […]

Logística y Cadena de Suministro en México: Aduanas, Almacenamiento y Transporte Global

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada aduanas México almacenamiento cadena de suministro Logística Transporte el por .

Aduanas Estratégicas en México: Puntos Clave para el Comercio InternacionalMéxico cuenta con una red aduanera vital para el comercio, distribuyendo puntos estratégicos a lo largo de sus fronteras y puertos marítimos, así como en sus principales centros de distribución interior.Frontera Norte (Estados Unidos)Nuevo Laredo: Considerada un comodín, es la aduana con mayor tráfico carretero del […]

Selección de Muestras en Investigación: Conceptos Clave y Aplicaciones

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Conceptos Fundamentales del Muestreo en InvestigaciónLa selección de una muestra es un paso crucial en cualquier proceso de investigación, ya que permite obtener información representativa de un grupo más amplio. A continuación, se detallan los conceptos clave:Definiciones EsencialesPoblación/Universo: Conjunto de individuos u objetos sobre los cuales se desea obtener información en una investigación. Es el […]

Gestión de Proyectos y Evaluación Ambiental: Conceptos Clave y Estrategias de Mitigación

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Conceptos Fundamentales en la Gestión de Proyectos y Evaluación AmbientalRiesgoEl riesgo es la posibilidad de que los aspectos positivos de un sistema bien establecido no se materialicen.Tipos de RiesgosEstáticos: Son aquellos que siempre están presentes (ej. fuego) y se denominan riesgos puros.Dinámicos: Son todos aquellos que derivan de los cambios de la sociedad, como factores […]

Glosario Esencial de Términos en Cadena de Custodia y Evidencia Forense

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Objetivo General: Integridad y Autenticidad de la Evidencia en el Proceso PenalGarantizar la mismidad y autenticidad de los indicios o elementos materiales probatorios, mediante actividades de control y elaboración de registros, que demuestren la continuidad y trazabilidad de la Cadena de Custodia, con el fin de incorporarlos como medio de prueba en el proceso penal.Glosario […]

Estándares de Calidad y Gestión: ISO 9000, ISO 14000 y Six Sigma

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ISO 9000Son un conjunto de normas sobre **calidad y gestión continua de calidad**, establecidas por la **Organización Internacional de Normalización (ISO)**. Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mínimo como las herramientas específicas de implantación, como los métodos […]