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Métodos Esenciales para la Caracterización y Control de Calidad de la Harina

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Fundamentos de la Caracterización de la Harina¿Cuáles son los métodos que permiten caracterizar una harina?Los métodos que permiten caracterizar una harina incluyen evaluaciones fisicoquímicas y reológicas, esenciales para determinar su calidad y aptitud tecnológica. Entre ellos se encuentran:Determinación de cenizas.Determinación de humedad.Determinación de acidez titulable y pH.Cuantificación de gluten húmedo y gluten seco.Reconocimiento de almidón […]

Fundamentos de la Construcción: Materiales, Roles y Proyectos

Entrada publicada en Diseño e Ingeniería y etiquetada Acero Gestión de proyectos hormigón ingeniería civil materiales de construcción Propiedades de los materiales residente de obra supervisor de obra el por .

Clasificación de Materiales de ConstrucciónLos materiales utilizados en la construcción se pueden clasificar en diversas categorías según su origen y composición:Pétreos: Provienen de piedras naturales. Por ejemplo: mármol, arena, etc.Cerámicos y vidrios: Se obtienen a partir de la cocción del barro. Por ejemplo: tejas, ladrillos, vidrio, etc.Compuestos: Son el resultado de la mezcla de varios […]

Técnicas y Seguridad en Voladuras Subterráneas y Especiales con Explosivos

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Concepto generalLas voladuras de interior se realizan en trabajos subterráneos (minas, túneles, galerías o excavaciones subterráneas).Su finalidad es avanzar en la roca mediante explosivos en espacios reducidos y controlados.⚙️ Carácterísticas principalesEspacios reducidos → equipos pequeños y maniobrables.Alta densidad de barrenas por la precisión requerida.Poca salida de material, por lo que se necesita mayor consumo de […]

Clasificación y Dimensionamiento de Tableros de Puentes: Hormigón, Mixtos y Metálicos

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Tipología y Cálculo de Tableros RectosEl tablero consta de la plataforma y las aceras, siendo la plataforma la superficie apta para el tráfico.Clasificación por MaterialesSegún el material, los tableros pueden ser:HormigónMetálicoMixtoClasificación EstructuralDesde el punto de vista estructural, se distinguen:Vanos Isostáticos: Tableros que son estáticamente independientes uno de otro (respecto al tablero de las pilas, también […]

Estrategias y Modelos de Estimación de Esfuerzo y Costo en Proyectos Software

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Aunque cada vez existen más técnicas que facilitan el diseño y desarrollo de los sistemas, las nuevas exigencias de los usuarios y los nuevos dominios de aplicación generan nuevos problemas. Esto crea la necesidad de prestar cada vez más atención a los procesos de planificación, medición y estimación de diversos parámetros de software, antes de […]

Optimización de Procesos Industriales: Medición del Trabajo y Diseño de Rutas de Producción

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Fundamentos de la Planificación de la ProducciónLa Hoja de Ruta es la secuencia de operaciones que se debe realizar sobre unos materiales para terminar un producto, ya sea intermedio o acabado (si se envía directamente al cliente).La información necesaria de una ruta incluye:Operación a realizar.Orden de secuencia.Centro de trabajo o máquina en la que se […]

Inspecciones de Seguridad: Proceso, Tipos y Claves para la Prevención de Riesgos Laborales

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¿Qué es una Inspección de Seguridad?La inspección de seguridad es una técnica analítica que consiste en un análisis realizado mediante la observación directa de instalaciones, equipos, procesos productivos, condiciones, características, metodología del trabajo, actitudes, aptitudes y comportamiento humano, con el fin de identificar peligros y evaluar riesgos.Importancia de las Inspecciones de SeguridadEn el área de […]

Fundamentos Esenciales de Bioquímica y Control de Calidad en Laboratorios Clínicos

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Fundamentos Bioquímicos EsencialesMetabolismoConjunto de reacciones químicas controladas, mediante las cuales los seres vivos pueden cambiar la naturaleza de ciertas sustancias para obtener así los elementos nutritivos y las cantidades de energía que requieren en los procesos de crecimiento, desarrollo, reproducción, respuesta a estímulos, adaptación y sostén de la vida.Sustrato y EnzimaLas células regulan las reacciones […]

Gestión de Trazabilidad y Retiro de Productos (Recall) en Logística y Calidad

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Trazabilidad en la Cadena de Suministro: Ejemplos PrácticosCaso 1: Trazabilidad en Logística y Almacenamiento (Alimentos)Producto: Palet de frijoles La ChulaIngreso a bodega: 01/10/2025, código de lote LC-FR-1001, temperatura de almacenamiento 22 °C.Ubicación: Estantería B3, nivel 2, sistema WMS actualizado.Salida: 05/10/2025, destino: distribuidor mayorista en San Miguel.Incidente simulado: Error en rotación FIFO (First In, First Out) […]

Estrategias Efectivas para el Monitoreo de Plagas y Malezas en la Agricultura

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Fundamentos del Monitoreo de PlagasConceptos BaseEl monitoreo de plagas se sustenta en varios conceptos fundamentales:Muestreo: Es la colección sistemática de datos para estimar la abundancia, el estado de desarrollo o la distribución de una plaga.Monitoreo: Consiste en el seguimiento periódico de la población de una plaga, su fenología y su dinámica, con el fin de […]