¿Qué es un Reporte de Sostenibilidad?Un reporte de sostenibilidad es un documento fundamental que informa sobre el desempeño de una empresa en términos ambientales, sociales y económicos. Funciona como una herramienta de gestión estratégica, permitiendo a la organización establecer objetivos claros, medir su desempeño y gestionar el cambio necesario para que sus operaciones sean más […]
Factores de la Estructura Productiva AgrícolaCabe destacar tres factores principales:La demanda interna, que, siguiendo los rasgos de economías desarrolladas, presenta diferencias significativas.Los mecanismos de protección, cuyo objetivo es el autoabastecimiento en las actividades agrarias.Las ventajas comparativas que derivan de la disponibilidad y calidad de los recursos naturales y el capital humano.Objetivos y Retos de la […]
Conceptos Fundamentales en Macroeconomía AbiertaUn aumento transitorio del Gasto público financiado con alza de impuestos reduce la Inversión (I) tanto en una economía abierta como en una cerrada.Falso. Un aumento transitorio del gasto de gobierno financiado con alza de impuestos en una economía cerrada reduce la inversión a través del aumento en la tasa de […]
¿Por qué el mercado actual evoluciona más rápido que el marketing?El mercado de hoy cambia a una velocidad sin precedentes, superando a menudo la capacidad de adaptación de las estrategias de marketing tradicionales. Esto se debe a varios factores clave:Los clientes demandan mucho más y son más sensibles al precio.Los minoristas han adquirido un poder […]
Macroeconomía y Producción: Conceptos ClaveLa Macroeconomía es una rama de la economía especializada en el estudio y análisis de variables agregadas (la producción nacional total, la renta, la balanza de pagos y la tasa de inflación). La diferencia con la macroeconomía es que esta se encarga de estudiar la composición de la producción, así como […]
Responsabilidad Social y MedioambientalA medida que las empresas crecen, a veces producen efectos negativos. Estos costes (costes sociales), en lugar de asumirlos por la empresa, son pagados por la sociedad. La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es el conjunto de obligaciones y compromisos asumidos para cuidar y mejorar los impactos de su actividad sobre el medioambiente, […]
La Selección de Personal: Un Proceso de Comparación EsencialLa selección de personal se concibe como un proceso fundamental de comparación entre dos variables clave:Requisitos exigidos por el cargo: Definidos a través del análisis y descripción del puesto.Características del candidato: Evaluadas mediante diversas técnicas de selección.Lo ideal es que:X = Y(Donde X representa los requisitos del […]
Métodos de Evaluación de Riesgo en ProyectosA continuación, se presentan diversos métodos para la evaluación de riesgo en proyectos:Análisis de SensibilidadAnálisis de EscenariosAnálisis de Punto de QuiebreÁrboles de DecisiónMétodos Basados en SimulaciónAnálisis de SensibilidadEste método busca cuantificar y visualizar la sensibilidad de un proyecto frente a variaciones de las variables inciertas. El procedimiento general incluye:Se […]
Gestión de Personal y Organización en CocinaBrigada de CocinaEs el conjunto del personal de cocina que, bajo la supervisión del jefe de cocina, participa y es responsable de la realización de las elaboraciones culinarias. Es un cocinero o grupo de ellos con funciones determinadas, distribuidas por funciones o materias primas, con personal especialista e instalaciones […]
Manual de Procedimientos FinancierosEste documento establece los procedimientos financieros clave para la empresa XXX, con el objetivo de fortalecer la gestión administrativa y financiera, optimizando el uso y la aplicación de la normativa vigente.Departamento de PresupuestoObjetivo GeneralPrescribir el tratamiento financiero del área de presupuesto de la empresa XXX, encaminado a fortalecer los procesos administrativos y […]