Beneficios de la Reingeniería de ProcesosLa reingeniería de procesos trae consigo una serie de beneficios, entre ellos:Integración de tareas: Se combinan tareas, desapareciendo el trabajo en serie y comprimiendo múltiples funciones en roles más integrales.Empoderamiento de los trabajadores: Los trabajadores toman decisiones como parte de su trabajo, sin necesidad de acudir a niveles jerárquicos superiores.Flujo […]
ObjetivosDar herramientas para identificar y controlar el riesgo en las diferentes áreas de trabajo.Definiciones ClavesSupervisorAdministrador de recursos de la empresa que a través de los cuales logra determinados objetivos en un tiempo dado.AccidenteEs un acontecimiento no deseado que interrumpe un proceso normal de trabajo y que significa daño a las personas y pérdidas a la […]
EmpresaConjunto de elementos, materiales e inmateriales, denominados factores productivos, que se dirigen a la creación o aumento de la utilidad de bienes o servicios con los que cubrir las necesidades de las personas.(Empresas – toman – Factores productivos – producen – bienes y servicios – para cubrir – necesidades humanas)OrganizaciónConjunto de personas capaces de comunicarse […]
Sujetos Pasivos y Agentes de RetenciónArt. 1: Contribuyentes del IVALos sujetos pasivos adquieren el carácter de contribuyentes del IVA, debiendo inscribirse en el registro de contribuyentes, cuando concurran las siguientes circunstancias:Realizar las actividades definidas por la ley como hechos imponibles del impuesto.Desarrollar dichas actividades en calidad de: importadores habituales de bienes o mercancías, exportadores, industriales, […]
La estrategia competitiva es la forma, estilo, espíritu y modo que determina la forma de competir con las demás empresas concurrentes en el mercado. La ventaja competitiva es la característica que posee la empresa que le dota de una posición cómoda para competir, esto es, la aísla de sus competidores.Eficiencia y EficaciaLa eficiencia es distinto […]
LeasingDefiniciónEl contrato de leasing, también conocido como arrendamiento financiero, es una forma de financiar la compra de activos fijos de alto coste.¿Qué es un arrendamiento?El arrendamiento es un contrato por el cual una de las partes, el arrendador, cede el derecho a utilizar un determinado bien por un periodo de tiempo a la otra parte, […]
1.GlobalizaciónDe los mercados y empresa es un proceso irreversible q se acelera año tras año.Los determinantes :Liberalización económica y adopción de ideologías de libre mercado en un cada vez mayor numero de países,el auge de los países emergentes y en desarrollo,Las nuevas tecnologías y producción,y la eliminación de barreras comerciales entre los países.Unas principales conecuencias […]
También se les conoce como herramientas de calidad, de estadística, de administración, de la mejora continua, etc.Utilización de las 7 HerramientasAnálisis: Hoja de verificación, estratificación, diagrama de dispersión, histograma, diagrama causa-efecto, gráfica de control, Pareto.Identificación: Histograma, diagrama causa-efecto, diagrama de control, Pareto.Propósito: Organizar datos numéricos, facilitar la planeación a través de herramientas efectivas, mejorar el […]
Espacio Local y Democracia: Representativa, Participativa y DescentralizadaComprender la relación entre la democracia y los procesos de descentralización y participación ciudadana es crucial. La democracia representativa, si bien fundamental para la estabilidad, ha sido criticada por la excesiva importancia que otorga a las élites y por su formalidad, la cual puede limitar la participación ciudadana […]
Recepción y Almacenamiento de Materias Primas1. IntroducciónEl proceso de gestión de materias primas en hostelería abarca las siguientes etapas:INSPECCIÓN: Temperatura, integridad de envases, etiquetado, estado de frescura, etc.CONTROL: Peso, cantidad, precio, datos administrativos.DISTRIBUCIÓN: Transporte a cada uno de los departamentos.ALMACENAMIENTO: Conservación en lugar adecuado.2. Departamentos Implicados en la Recepción y Almacenamiento2.1. Zona de Recepción de […]