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Fundamentos de Formulación Farmacéutica: Formas, Procesos y Componentes Clave

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Fundamentos de Formulación Farmacéutica y CosméticaGranulado EfervescenteUn granulado efervescente es una forma farmacéutica sólida que contiene principios activos en forma de gránulos diseñados para disolverse rápidamente en agua, liberando gas dióxido de carbono (CO₂). Este gas provoca efervescencia, haciendo que la solución resultante sea burbujeante y de rápida disolución, facilitando la ingestión del fármaco.Las formulaciones […]

Técnicas y Recetas de Repostería Salada: Cremas, Rellenos y Masas Esenciales

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Cremas y Rellenos SaladosCremas FríasLactonesaEs una emulsión de aceite de oliva y leche similar a una mayonesa. También podríamos elaborar mayonesa para el mismo uso, pero empleando ovoproducto pasteurizado.Elaboración:Emulsionar la leche con el aceite con la ayuda de la batidora.Una vez emulsionado, añadir la sal y el zumo de limón o el vinagre.Crema de Mantequilla […]

Qué es la Materia: Propiedades, Estructura y Evolución Histórica del Concepto

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Definiciones FundamentalesPara comprender el mundo que nos rodea, es esencial empezar por los conceptos más básicos que definen la existencia física.MateriaConcepto general que se refiere a todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y es susceptible de observación.MaterialLlamamos material a las porciones de materia que forman parte de todo lo construido o fabricado.Material […]

Conceptos Clave de Termodinámica: Fugacidad, Equilibrio de Fases y Potencial Químico

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Conceptos Fundamentales de Termodinámica (Parte 1)Coeficiente de FugacidadEste término toma un valor unitario cuando la sustancia se comporta como un gas ideal, es decir, en su estado de referencia. Por lo tanto, también se considera como una medida de la no idealidad del sistema.Teorema de DuhemPara cualquier sistema cerrado, formado inicialmente por masas dadas de […]

Fundamentos y Métodos de la Volumetría de Precipitación

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Requisitos para una Reacción de Volumetría de Precipitación Rapidez: La velocidad de reacción debe ser alta. En ocasiones, cerca del punto de equivalencia (P.E.), la concentración de las especies se hace más pequeña, la reacción se ralentiza y existe riesgo de errores por exceso. A veces es necesario realizar una valoración por retroceso. Estequiometría definida: […]

Procesos Electroquímicos Industriales: Producción de Soda Cáustica y Ácido Clorhídrico

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Producción Industrial de Hidróxido de Sodio (Soda Cáustica) y Ácido Clorhídrico1. Obtención de Soda Cáustica (Hidróxido de Sodio, NaOH)El Hidróxido de Sodio (NaOH), conocido comúnmente como soda cáustica, se disuelve en agua con un fuerte desprendimiento de calor. La disolución acuosa resultante se denomina lejía de soda.En su mayor parte, la soda cáustica y la […]

Fundamentos de Química Orgánica: Estructura, Propiedades y Nomenclatura de Hidrocarburos

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Química Orgánica: Alcanos, Alquenos y AlquinosIntroducción a la Química OrgánicaLa química orgánica es el estudio de los compuestos de carbono. El carbono es fundamental debido a su tetravalencia (capacidad de formar cuatro enlaces covalentes).Evolución HistóricaAntoine Lavoisier (1784): Demostró que el carbono y el hidrógeno forman los productos animales y vegetales.Jacob Berzelius (1807): Diferenció entre compuestos […]

Clasificación y Propiedades Físicas de los Minerales: Identificación Geológica

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Clasificación Química de los Minerales (Clases de Strunz)La clasificación de los minerales se basa en su composición química y estructura interna, siguiendo las clases principales:CLASE III: Halogenuros (F, Cl, Br, I: flúor, cloro, bromo, yodo).CLASE IV: Óxidos e Hidróxidos (O, OH).CLASE V: Nitratos ( ), Carbonatos ( ), y Boratos ( ).CLASE VI: Sulfatos ( […]

Protocolos de Esterilización y Desinfección en el Laboratorio de Microbiología

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Esterilización, Desinfección y Limpieza de Material1. IntroducciónEn el laboratorio de microbiología es necesario trabajar en ausencia total de microorganismos para evitar posibles contaminaciones. Por ello, se recurre a distintos métodos, que son técnicas destinadas a eliminar estos microorganismos. Se ha comprobado que la simple limpieza no es suficiente para este propósito, por lo que debemos […]

Fundamentos de Bioenergética: Reacciones Redox, Energía de Gibbs y Transporte Electrónico

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Cuestionario de Bioenergética y Metabolismo1. ¿Qué es una reacción de óxido-reducción?Una reacción de óxido-reducción (Redox) se caracteriza porque hay una transferencia de electrones, donde una sustancia gana electrones y otra sustancia pierde electrones:Reducción: La sustancia que gana electrones disminuye su número de oxidación. Este proceso es una ganancia de electrones.Oxidación: La sustancia que pierde electrones […]