Pregunta 1
Comente detalladamente: Uno de los esfuerzos más importantes que Chile tiene por delante es mejorar sus índices de productividad. De acuerdo a la Comisión Nacional de Productividad, el promedio del crecimiento del índice de productividad (PTF, productividad total de factores) de Chile entre 2016 y 2020 fue de -0.1%. Es decir, no hemos crecido en productividad. Considerando lo que usted aprendió durante el curso, proponga y describa un conjunto de acciones (al menos 5) que impacten positivamente en la productividad de una empresa.
Para aumentar el nivel de productividad de una empresa, se deben tomar en cuenta los factores que impactan en la productividad:
Acciones para aumentar la productividad:
- Reducir errores en la producción: Implementar controles de calidad y procesos estandarizados para minimizar defectos y reprocesos.
- Alinear la producción con la estrategia competitiva: Asegurar que la producción se enfoque en los productos o servicios que generan mayor valor para el cliente y se ajusten a las necesidades del mercado.
- Ajustar la capacidad a la demanda del mercado: Utilizar pronósticos de demanda precisos para evitar la sobreproducción o la escasez, optimizando el uso de los recursos.
- Optimizar la gestión de inventarios: Implementar un sistema de gestión de inventarios que minimice los costos de almacenamiento y las pérdidas por obsolescencia, asegurando la disponibilidad de los materiales necesarios.
- Reducir las horas no productivas: Identificar y eliminar las actividades que no agregan valor al proceso productivo, como tiempos de espera, desplazamientos innecesarios o interrupciones.
- Optimizar la distribución de la planta (layout): Diseñar un layout que facilite el flujo de trabajo y minimice los tiempos de transporte y las distancias recorridas por los materiales y los operarios.
Pregunta 2
Una sucursal bancaria tiene un cajero, el cual es capaz de atender a 1 cliente cada 3 minutos. Asimismo, la sucursal enfrenta una demanda de 15 clientes por hora. La fila es única, donde se atiende por orden de llegada. Tanto la llegada como el servicio se consideran exponenciales.
- Ocupación del Cajero: r = 15/20 = 0,75 = 75%
- N° de clientes promedio en el sistema: L = 15/(20-15) = 3
- N° de clientes promedio esperando en la fila: Lq = 225/100 = 2,25
- Tiempo promedio total que pasa un cliente en el sistema: W = 1/5 = 0,20 horas = 12 minutos
- Tiempo promedio que pasa un cliente esperando en la fila: Wq = 0,75/5 = 0,15 horas = 9 minutos
- Probabilidad que haya más de 4 clientes en el sistema: P(n>4) = P(n>=5) = 0,755 = 0,2373 = 24%
Preguntas asociadas a La Meta:
a) ¿Errores de Rogo al administrar las operaciones de Unico que llevaron a darle un ultimátum de 3 meses para conseguir utilidades?
Estaba enfocado en la eficiencia de los robots, por lo cual acumulaba inventario y generaba atrasos en todos sus pedidos.
b) ¿Cuál era la primera restricción identificada en las operaciones?
La máquina NSX-10, que a pesar de ser la de mayor capacidad de la planta, era el cuello de botella.
c) ¿Qué hicieron para aprovechar la restricción al máximo?
Espaciaron los descansos, modificaron los turnos de trabajo para poder disponer de esta máquina todo el tiempo posible.
d) ¿Cómo modificaron las prioridades para conseguir su objetivo?
Secuenciaron todo el sistema productivo a la restricción, alimentando cada máquina de acuerdo a cómo se alimentaba a la NSX-10.
e) ¿Cómo levantaron la primera restricción?
Encontraron mayor capacidad al poder procesar algunos materiales que hacía la NSX-10 en otras máquinas del proceso, junto con conseguirse otra máquina antigua que les dio un 15% más de capacidad.
f) ¿Cuál fue la segunda restricción identificada?
La segunda restricción estaba en el mercado, ya que se quedaron sin pedidos atrasados. Asimismo, apareció una subrestricción adicional en los proveedores, ya que no podían suministrar toda la materia prima que era requerida.
g) ¿Cómo resolvieron esta segunda etapa de mejora continua?
Secuenciaron toda la producción a partir de la restricción de los proveedores, disminuyendo los tamaños de lote, por lo que pudieron entregar 500 unidades de producto semanalmente para completar el pedido de 2000 unidades.
h) ¿Qué indicadores, además de las utilidades, debería incluir para el cálculo de los incentivos a un Gerente de Operaciones?
Throughput, nivel de inventarios y costo operacional, ya que estos son directamente responsables del nivel de productividad.
Pregunta 5
¿Cuál es el objetivo que busca administrar de forma excelente la producción?
Busca apalancar la estrategia competitiva de la empresa.
¿Por qué administrar las operaciones de servicios es diferente a administrar las operaciones de bienes de manufactura?
Porque las diferencias entre bienes y servicios son 5: tangibilidad, heterogeneidad, interacción, perecibilidad y paquete de características. Para los servicios no está disponible la acumulación de inventario como palanca.
De los tipos de layout que vimos en clases, ¿cuál de ellos busca maximizar la eficiencia del uso de los recursos? ¿Por qué?
El layout por Centros de Trabajo, ya que se agrupan todos los recursos del mismo tipo juntos, maximizando la eficiencia de su uso.
En teoría de colas, vimos un ejercicio donde se comparaba duplicar la tasa de servicio vs. duplicar la cantidad de cajeros.
En general se prefiere duplicar la cantidad de cajeros, ya que tiene un impacto más profundo en la fila, tanto en tiempos como longitudes; lo que la mayoría de los clientes tiende a percibir mejor. Si se duplica la tasa de servicio, el impacto es más profundo en los tiempos y longitudes de toda la experiencia, pero los indicadores comparativos de la fila son mayores.
¿Qué resultado entrega la Planificación de Recursos de Manufactura (MRP)?
El MRP entrega cuándo, cuánto y qué producir, de acuerdo con los requerimientos de productos terminados (demanda).