Acuicultura. Cultivo de especies animales y vegetales acuáticas destinado a la alimentación humana.
Agricultura a tiempo parcial. Forma de organización del trabajo en una explotación agraria de pequeña extensión, cuya actividad principal se incluye en otro sector económico.
Agricultura ecológica. Aprovecha de forma racional y equilibrada los recursos naturales para producir, sin emplear productos químicos ni transgénicos con el fin de conservar la fertilidad de la tierra y respetar el medio ambiente.
Agricultura extensiva. Sistema de cultivo de grandes extensiones de tierra que no proporciona demasiados rendimientos por hectárea debido al empleo de técnicas tradicionales y a las escasas inversiones. Se suele practicar en zonas con abundante tierra cultivable y de baja densidad de población.
Agricultura intensiva. Sistema de cultivo que en superficies reducidas de terreno. Proporciona altos rendimientos por hectárea gracias a inversiones en maquinaria o en tecnologías avanzadas.
Parcela. Unidad mínima de cultivo. Según su tamaño, sus límites (cerrada o abierta) y su forma (regular o irregular).
Paisaje agrario. Paisaje humanizado generado por la transformación de un paisaje natural.
Regadío. Técnica agrícola basada en el aporte artificial de agua a los cultivos.
Secano. Sistema de cultivo tradicional en el que las plantas solo reciben el agua de las precipitaciones.
Ganadería
Ganadería extensiva. Sistema ganadero en el que el ganado se alimenta de forma natural en prados, pastizales o barbechos.
Ganadería intensiva. Sistema que obtiene elevados rendimientos y requiere una importante inversión de capital. Utiliza la selección de razas y técnicas modernas. El ganado permanece en granjas durante todo su ciclo vital y se alimenta con piensos.
Otros conceptos
Arancel. Impuesto que se aplica a los bienes y servicios que un país importa.
Barbecho. Práctica agrícola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra durante un tiempo para que el suelo recupere su fertilidad, evitando su agotamiento.
Biodiversidad. Cantidad y variedad de las formas de vida, elementos fundamentales en la vida de los ecosistemas.
Caladero. Área marítima para calar o disponer de redes de pesca por su abundancia en especies explotables. Existen caladeros en alta mar y caladeros costeros.
Cultivos forrajeros. Cultivos dedicados de forma exclusiva a la alimentación del ganado.
Cultivos industriales. No admiten un consumo directo o resultan más provechosos si sufren una transformación industrial (girasol, algodón)
Cultivos transgénicos. Organismos modificados genéticamente en laboratorio, con la finalidad de aumentar la productividad.
Pesca de altura. Se efectúa en caladeros alejados de la costa. Suele durar semanas o meses y se realiza con embarcaciones modernas de gran capacidad.
Pesca de bajura. Se efectúa con pequeñas embarcaciones en las proximidades de la costa, normalmente en el mismo día.
Policultivo. Sistema agrícola en el que conviven en un mismo territorio plantaciones de cultivos diversos.
Deforestación y otros conceptos
Deforestación. Destrucción de la superficie forestal, que puede estar provocada por causas naturales o por la acción humana.
Denominaciones de origen. Reconocimiento de una calidad en productos agroalimentarios derivada de las características propias y diferenciales que aporta el medio geográfico del que se obtienen las materias primas, se elaboran los productos o interviene el factor humano.
Espacio humanizado. Territorio modificado por los humanos, que transforman y configuran el espacio natural para obtener recursos. Existen dos tipos: el espacio rural y el espacio urbano.
Espacio natural. Territorio que apenas ha sido modificado por la acción humana.
Espacio rural. Caracterizado por una baja densidad de población, la existencia de municipios pequeños y el peso de las actividades agrícolas y pesqueras que ocupan la mayor parte del territorio.
Espacio urbano. Caracterizado por una elevada densidad de población, el predominio de municipios grandes y un mayor peso de las actividades secundarias.
Producto Interior Bruto (PIB). Indicador económico utilizado para medir en dinero el valor de la producción de bienes y servicios de un país en un año.
Productos fitosanitarios. Sustancias químicas para destruir o prevenir la acción de insectos y malas hierbas perjudiciales para la agricultura (pesticidas, plaguicidas, herbicida.
Silvicultura. Formación y cultivos de bosque.
Movimientos y prácticas en el campo
Éxodo rural. Movimiento migratorio de población de zonas rurales a zonas urbanas e industriales. Despoblación y el envejecimiento demográfico del campo.
Explotación agraria. Conjunto de tierras trabajadas por un mismo agricultor. Puede estar formada por una o varias parcelas.
Explotación directa. El empresario agrario es el propietario de la tierra que cultiva.
Explotación indirecta. El empresario agrario y el propietario de la tierra son personas diferentes. Se distingue el contrato de arrendamiento, por el que el propietario cede el uso de la tierra a un empresario agrario a cambio de un precio estipulado, y el de aparcería, por el que el propietario cede el uso de la tierra a cambio de un porcentaje de la cosecha recogida.
Hábitat. Espacio habitado. Se trata de un hábitat rural si se encuentra en el campo, y de un hábitat urbano si el espacio lo ocupa una ciudad.
Monocultivo. Sistema agrícola en el que en una zona extensa del territorio predomina un único cultivo.
Neorruralismo. Instalación en el campo de jóvenes procedente de zonas urbanas dedicados a la agricultura y a la artesanía.
