LA AGRICULTURA
Desde las primeras décadas del Siglo XX se produjo un progresivo abandono d la zona rural. La gente joven prefería la ciudad, en la q había sueldo fijo (a diferencia d las incertidumbres del campo) y donde el nivel d vida era superior. Al mismo tiempo, la progresiva industrialización d la sociedad afectó también al campo; la introducción d maquinaria y herramientas más precisas, abonos químicos, la dedicación d técnicos q previamente habían estudiado cómo obtener mejores rendimientos… contribuyeron a mejorar las cosechas, tanto en calidad como en cantidad, por lo q necesidad de mano de obra cada vez era menor.
A) Factores que influyen en la agricultura
El paisaje es el resultado de la interacción de variables, tanto medioambientales como sociales. Los condicionantes físicos permiten entender la producción del sector agrario, ya q influyen en los posibles cultivos de un territorio y en la forma d cultivarlos.
Los factores q influyen en la agricultura son:
La altitud
Es uno de los principales problemas en España, q posee zonas de gran elevación en la mayoría del territorio. Las mejores condiciones se dan por debajo d los 200m. De altitud, en las q sólo el 11’5% se haya.
La orografía
La pendiente implica q, a mayor inclinación, mayor dificultad para labrar las tierras y elevar agua para el riego; además, a mayor pendiente, el agua de la lluvia provoca mayor arrastre y menos penetración en la tierra. Por este motivo es necesaria la construcción de bancales y terrazas q disminuyan la inclinación del suelo.
El clima
– Desde el punto de vista d la pluviosidad, se diferencian dos ámbitos: la España húmeda (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y la zona de los Pirineos) y la España seca, q incluye el resto. Provoca las crecidas súbitas d los cursos fluviales q inundan campos y estropean cultivos, y en pocas ocasiones la lluvia riega en el momento y lugar esperado. Sin embargo, algunos ríos han creado llanuras aluviales en sus cuencas bajas, lo q ha favorecido el cultivo d hortalizas y frutales, q necesitan un clima benigno a la vez q abundante riego. Además, se dan fenómenos como tormentas fuertes q destrozan cosechas enteras por el pedrisco, el granizo, la sequía. La consecuencia es, pues, q predomina un territorio árido y seco frente a otro húmedo y bien regado, en la España seca, con lluvias en determinados meses del año, los principales cultivos son el trigo, la vid y el olivo (trilogía mediterránea).
– Desde el punto d vista de la temperatura, en las zonas costeras existe menos oscilación térmica que en las zonas interiores, donde las temperaturas son más extremas. Por otra parte, al aumentar en altura disminuyen las temperaturas, lo q produce q los inviernos sean más fríos y haya mayor riesgo de heladas.
El tipo de suelo
Es determinante para el tipo de agricultura q se practica .
La disponibilidad de agua
La agricultura obtiene el agua d las lluvias o de la red de aguas q recorren el territorio, tanto de ríos como de acuíferos. La disponibilidad determina el tipo d cultivo:
– De secano:
se practica en las zonas seas y en las cueles no se hace aportación de agua. Los cultivos más típicos son el trigo, la vid y el olivo. El secano es un cultivo extensivo*, dado q se practica en grandes extensiones d terreno, pero con una producción más baja.
– Los cultivos de regadío:
Se practican haciendo aportaciones de agua gracias a diferentes sistemas de riego q dependen del terreno, de las plantas y d la disponibilidad de agua. Los cultivos propios del regadía son las legumbres (lentejas, garbanzos y judías) y las hortalizas (zanahoria, lechuga, tomate o patatas). El regadío es un cultivo intensivo*, ya q la aportación de agua y el trabajo del agricultor permiten q la producción sea muy elevada.
B) Estructura de la explotación
Se estudia a partir del tamaño y la propiedad. La distribución de la propiedad en España tiene como principal carácterística la concentración del grandes propiedades a la vez q la atomización en pequeñas propiedades: minifundios y latifundios.
La mayoría de las tierras agrícolas está gestionada directamente por sus propietarios, o bien, contratan a jornaleros.
Sin embargo, explotar una tierra no siempre implica propiedad, caso en el q existen distintos tipos de contratos entre el propietario de la tierra y el q la trabaja. Los principales regíMenes de tenencia son:
– El arrendamiento consiste en q el propietario cede una tierra al campesino a cambio de un alquiler.
– La aparcería:
El campesino paga al propietario una parte proporcional de lo q consigue.