Digestibilidad
Se define como todo aquel alimento que no fue excretado, se supone que fue absorbido. Para poder calcularla se debe tener presente que el alimento debe ser transformado a kilos de Materia Seca.
Ejemplo: Un alimento que tiene 80% de Materia seca y se da 5 Kilos de ese alimento expresado en materia seca son 4 Kilos.
Factores que influyen en la digestibilidad:
- Animal
- Composición del alimento
- Presentación del alimento
- Fibra cruda
- Periodicidad de entrega del alimento
Clasificación de Alimentos
- Voluminoso
- Suculento
- Seco
- Suplementario
- Concentrado
- Proteico
- Energético
- Aditivo
- Nutritivo
- No Nutritivo
Alimento Voluminoso
Se caracteriza por:
- Una alta cantidad de agua
- Baja cantidad de materia seca
- Variable cantidad de fibra cruda
Tipos de alimento voluminoso:
- Suculento
- Seco
- Suplementario
Alimento Voluminoso Suculento
Características:
- Agua entre un 80-82%
- Materia seca entre 12-18%
- Fibra cruda entre un 15-22%
Clasificación:
- Pradera
- Ensilaje
Pradera
Alimento para animales poligástricos, principalmente gramíneas o leguminosas. Aporta energía, proteína, vitaminas y minerales.
Duración:
- Perenne
- Rotación corta
- Anual
Composición:
- Monofítica
- Polifítica
- Mixta
Producción:
< 6.000 | 6.000-8.000 kg/há/año | 8.000-14.000 kg/há/año | |
---|---|---|---|
Materia Seca | |||
Materia Verde | 30.000 Kg/há/año | 30.000-40.000 | 40.000-70.000 |
Composición Química: Pradera permanente o perenne
Se debe tener presente que varía de acuerdo a la estación del año en cuanto a su materia seca, proteína, energía, fibra cruda y minerales.
- Materia seca: 13-35%
- Proteína: 9,5-20,8%
- Energía: 1,93-2,55 mcal/kg
- Fibra cruda: 18,4-27,9%
Voluminoso Seco
Se caracteriza porque presenta un alto contenido de materia seca, bajo contenido de agua y variable contenido de fibra cruda.
- Heno
- Paja de cereales (opcional)
Funciones:
- Aportar fibra
- Regular el tránsito del alimento a través del aparato digestivo
Composición química:
- Materia seca: 85-90%
- Proteína: 9-15%
- Energía: 2.4-2.6 mcal/kg
- Fibra cruda: 25-40%
Alimentos Suplementarios
Son aquellos que presentan un alto contenido de agua, bajo contenido de materia seca y un variable contenido de fibra cruda y que se utilizan en aquellas épocas en que la pradera no puede cubrir las necesidades de los animales.
Clasificación Otoño-Invierno:
- Avena
- Ballica anual
- Triticale
- Col forrajera
- Remolacha forrajera
- Nabo forrajero
- Nabo
Clasificación Verano:
- Alfalfa
- Trébol rosado
- Maíz
- Sorgo
- Lupino
- Arveja forrajera
- Maravilla forrajera
Alimentación y Nutrición de Porcinos
Los porcinos son animales monogástricos por lo cual su alimentación está basada en concentrados al igual que las aves. La alimentación representa el 70-80% del costo de producción.
Consideraciones al alimentar porcinos:
- La naturaleza del aparato digestivo (monogástrico)
- Cómo utiliza el animal los alimentos
- Los elementos nutritivos que deben entrar en la ración
- Factores a considerar a la hora de escoger los alimentos
- Necesidades alimenticias por edad y destino de producción
Se debe tener presente que el porcino no tiene fermentación microbiana que permita formar aminoácidos esenciales por lo cual hay que suministrarlos, de preferencia Lisina, al igual que las vitaminas y los minerales.
Estos elementos se integran adicionándole los núcleos adecuados para cada etapa que pasa el cerdo a nivel de la elaboración de los concentrados.
Periodos de alimentación y nutrición en porcinos:
- Cría o lechón (nacimiento – 14 kilos de peso)
- Recría (14-25 kilos)
- Pre-engorda (25-50 kilos)
- Engorda (50-100 kilos)
- Pubertad (40-50 kilos)
- Encaste (>120 kilos)
- Lactancia (> 150-160 kilos)
- Reproductor (>150 kilos)
Índice de Conversión en Porcinos:
Los porcinos presentan un índice de conversión que es diferente para cada etapa fisiológica:
- 10-15 kilos: 1: 1,8-2.2
- 10-22 kilos: 1: 2.4-2.8
- 22-50 kilos: 1: 2.7-3.2
- 50-100 kilos: 1: 3.8-4.2
- 100-130 kilos: 1: 4.8-5.3
Factores que condicionan la ración alimenticia:
- Calidad de la ración
- Calidad del cerdo
- Condición ambiental
- Manejo sanitario
- Manejo general
Ganancia diaria de peso en porcinos:
Dentro de la alimentación del porcino podemos considerar que se le puede imprimir una ganancia diaria de acuerdo a la etapa fisiológica que este pase:
- 5-10 kilos: 0,270 kilos/día
- 10-25 kilos: 0.450 kilos/día
- 25-60 kilos: 0,630 kilos/día
- 60-100 kilos: 0,80-1 kilo/día
Destete en porcinos:
- Precoz: 21 días, peso no inferior a 4 kilos
- Mediano: 30-35 días, peso no inferior a 8 kilos
- Tardío: 56 días, peso no inferior a 14 kilos
Esto es importante porque dentro de las raciones se tendría que hacer un pre-starter. Esta etapa está relacionada directamente con la reproducción del plantel porcino en cuanto a la cantidad de partos que quieran tener de su cerda madre durante el año.
Requerimientos Nutricionales en Porcinos:
Etapa | 5-10 kg | 10-25 kg | 25-60 kg | 60-100 kg |
---|---|---|---|---|
Materia Seca | 85-90 | 85-90 | 85-90 | 85-90 |
Proteína Total | 22 | 18 | 16 | 14 |
Energía | 3.5 | 3.3 | 3.08 | 3.080 |
Fibra Cruda | 2.5 | 3 | 5 | 7 |
Gestante | Lactante | Verraco | |
---|---|---|---|
M.S. | 85-90 | 85-90 | 85-90 |
P.T. | 14 | 16 | 15 |
E.M. | 3.1 | 3.0 | 3.0 |
F.C. | 15 | 7.5 | 15 |