Selección de Proveedores
Criterios Para tener en cuenta a la hora de contratar a un nuevo proveedor o repensar la Relación con uno existente:
1)Evaluar la Importancia del insumo para el negocio
Por ejemplo: El salmón para un Restaurante de sushi tiene relevancia estratégica y requieren mucha más Atención que las servilletas o el detergente para platos.
2)Analizar el perfil general del Proveedor
¿Es reconocido en su actividad? ¿Cuál es Su trayectoria? ¿Cuál es su capacidad de respuesta?.
Esto incluye considerar su ubicación
Geográfica, tamaño, experiencia en el rubro, reconocimiento y cumplimiento con
Estándares de calidad.
Puede realizarse este análisis para preseleccionar
Algunos proveedores aun antes de ponerse en contacto.
3)Referencias y Clientes:
En los negocios, frecuentemente, uno es lo que los Demás dicen que es; por eso, siempre conviene investigar con clientes actuales O previos de nuestro candidato a proveedor y buscar referencias específicas.
A veces alcanza con una búsqueda en Internet: ¿Tiene clientes grandes y reconocidos?, ¿ha habido cambios recientes de Clientes a otro proveedor?.
En otros casos pueden: Realizarse llamados, Enviarse Mail, Pedir opiniones a conocidos, asesores o colegas. Las referencias Personales pueden permitir ir más allá de lo que la empresa dice ser, y Conocerla en acción.
4)Tecnología, Infraestructura y logística
Se trata de datos que en ciertos Insumos pueden afectar los costos, la gestión y la calidad final. En caso de Proveedores estratégicos puede resultar valioso visitar sus instalaciones para Obtener información de primera mano.
5)Filosofía y forma De trabajo
Resulta difícil trabajar en red con Empresas con las que no se comparte la filosofía del trabajo. Analiza aspectos Como la orientación al cliente, la importancia de la calidad, el cumplimiento De plazos, la flexibilidad ante nuevos requerimientos o el grado de Informalidad.
6)Postventa
El servicio postventa cuenta mucho Sobre la seriedad del proveedor. En los rubros tecnológicos, las garantías Extendidas, el servicio técnico y la atención de consultas las 24 horas son Factores de extrema importancia y en general ameritan un gasto extra. En otros Casos, puede ser relevante el asesoramiento productivo (como en el caso de Materias primas) o la opción fluída de cambio o devolución de mercadería.
7)Precio y cuestiones Financieras
El precio, lógicamente, no es un Factor menor, pero en muchos casos, la importancia de los demás ítems es más Relevante a mediano y largo plazo. Además del precio hay que evaluar las Posibilidades de pago y no olvidarse de comparar los requisitos de cobranza del Proveedor con nuestro propio ciclo de ventas. Por ejemplo si tenemos una Parrilla, la posibilidad de comprar carne algo más cara con pago a 30 días Puede ser mucho más atractiva que comprar carne más económica pero tener que Pagar al contado.
Búsqueda Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES
1° Búsqueda de información:
Internet, prensa, radio y televisión, publicaciones
Especializadas, ferias y exposiciones, asociaciones empresariales y
Profesionales, bases de datos públicas y privadas, anuarios económicos, otras
Fuentes.
2°Solicitud de información:
Sobre: condiciones económicas, condiciones técnicas, servicio
Postventa. Mediante: carta, representante, visitas personales.
3°Evaluación y selección de proveedor:
Realización de: 1ficha por proveedor, cuadro
Comparativo de las condiciones. Criterios de selección: económicos, de calidad.
Calidad:
La calidad
Está relacionada con las percepciones de cada individuo para comparar una cosa
Con cualquier otra de su misma especie, y diversos factores como la cultura, el
producto o servicio, las necesidades y las expectativas que influyen
Directamente en esta definición. La calidad se refiere a la capacidad que posee
Un objeto para satisfacer necesidades implícitas o explícitas, es decir, un
Cumplimiento de requisitos. Puede referirse a la calidad de vida de las
Personas de un país, la calidad del agua que bebemos o del aire que respiramos,
La calidad del servicio prestado por una determinada empresa, o la calidad de
Un producto en general. En relación a los productos y/o servicios, tiene varias
Definiciones, como: Que el producto se ajuste a las exigencias de los clientes.
üEl valor Agregado.
üAlgo que no Tienen los productos similares.
üLa relación Coste/beneficio, etc.
Una visión Actual del concepto de calidad indica que calidad es entregar al cliente no lo Que quiere, sino lo que nunca se había imaginado que quería y que una vez que Lo obtenga, se dé cuenta que era lo que siempre había querido.
Control De Calidad:
Es el conjunto de técnicas y actividades de acción
Operativa que se utilizan, actualmente, para evaluar los requisitos que se
Deben cumplir respecto de la calidad del producto o servicio, cuya
Responsabilidad recae, específicamente, en el trabajador competente. Un factor
Importante para el funcionamiento de una organización es la calidad de sus
Productos y servicios. Se debe tener siempre en cuenta, los aspectos que
Inciden en ellas: SUPERVISIÓN
Y TRABAJADORES CALIFICADOS. La supervisión de manufactura y el personal de la
Planta, influyen decisivamente en la fabricación.
INSPECCIÓN Y ESPECIFICACIONES TÉCNICAS. La inspección y pruebas funcionales comprueban el Cumplimiento con las especificaciones técnicas.
INSTALACIÓN Y SERVICIO DEL PRODUCTO. La instalación y el servicio del producto Ayudarán a lograr el funcionamiento Correcto, de acuerdo a las especificaciones y por el control de mantenimiento Adecuado. MEJORA EN LA CALIDAD. Cada esfuerzo y mejora que se realice hacia la calidad y por Mantenerla, significará un cambio positivo para el equipo de trabajadores de la Empresa.