TEMA 8
Las existencias y su clasificación
Las existencias, también denominadas stocks, son el conjunto de materiales o artículos que se almacenan tanto para la venta como para atender al proceso productivo de la empresa.
Los tipos de existencias:
Mercaderías, materias primas, elementos y conjuntos incorporables, repuestos, materiales diversos, combustibles, embalajes, envases, material de oficina, productos en curso, productos semiterminados, productos terminados, subproductos, residuos, materiales recuperables.
1.2. Las existencias según la actividad de la empresa
Empresas comerciales: adquieren productos para revenderlos posteriormente sin ser transformados.
Empresas industriales: adquieren materias primas y otros productos para ser transformados.
Empresas de prestación de servicios: prestan servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población.
Envases y embalajes.
La Ley 11/1997, de 24 de Abril, de Envases y Residuos de Envases.
Comercialmente, se considera al envase como la unidad de venta y el embalaje como la unidad de transporte. El tipo de uno y de otro irá en función del producto y del medio de transporte utilizado.
2.1. Clasificación de los envases
El envase, además de proteger el artículo que contiene, sirve para informar a través del etiquetado sobre las carácterísticas del producto, su uso, la normativa legal, etc.
Envase primero.:Es la envoltura que protege, sostiene y conserva la mercancía;
Está en contacto directo con el producto.Envase secundario:Protegen al envase primario.
Envase terciario:Que es un armazón de madera, plástico u otros materiales empleados en el movimiento de carga, ya que facilita el levantamiento y el manejo con carretillas elaboradas para transportarlas.
3. Aprovisionamientos administrativos para la gestión de existencias
El aprovisionamiento comprende tres importantes funciones de la gestión empresarial: compras, almacenamiento y gestión de stocks. Es decir, todas las actividades que se desarrollan habitualmente en las empresas para gestionar sus mercancías o stocks.
Clases de envases [Las que faltan son de compras]
Almacenamiento | -Recepción de las mercancías -Colocación de las mercancías en el almacén -Cuidados para evitar deterioros -Gestionar las salidas de mercaderías del almacén |
Gestión de stocks | -Determinar las cantidades óptimas a pedir para la constitución y la renovación de los stocks -Determinar la periodicidad óptima para realizar los pedidos |
3.1. El ciclo de aprovisionamiento
El ciclo de aprovisionamiento es el periodo de tiempo que transcurre desde la realización de la compra a los proveedores hasta el momento en que son enviados los productos terminados a los clientes.
El ciclo de aprovisionamiento en las Eª industriales:
Compras→Almacén de compras→Producción→Almacén de productos terminados→Salidas hacia consumidores y empresas.
El ciclo de aprovisionamiento en las Eª comerciales:
Compras→Almacén de existencias→Salidas hacia consumidores y empresas.
3.2. El almacenamiento
La empresa precisa de un espacio físico donde guardar sus productos. Este lugar se denomina almacén y se puede definir como el espacio físico donde se reciben los artículos comprados o fabricados, se ordenan, se conservan y se expiden, dentro de la cadena de suministros.
Organización del almacén:Entrada en el almacén para poder localizarlas con facilidad. Asignarle un código a cada producto. Esta codificación debe mostrar las carácterísticas del producto, y el código debe ser único para cada producto.“Código EAN-13”: 13 Nº divididos en 4 partes→Código del país→Eª→Producto→Dig. Control
Distribución interna:La ubicación puede hacerse por pasillos, estanterías, armarios,etc.
Dist. Externa:Las opciones van desde el proveedor hasta el fabricante y desde el fabricante hasta el cliente final; para cualquiera de los casos, los gerentes de la empresa deben tomar dos decisiones al diseñar una red de distribución, teniendo en cuenta: a) Si el producto se entregará en la dirección del cliente o será entregado en otro lugar. B) Si el producto irá a través de un intermediario.
5. Evolución de las existencias en el almacén
Modelo de previsión perfecta: Se fundamenta en que el ritmo de la demanda de mercancías es constante y prevé el momento en que se van a agotar las existencias y, además, supone que la reposición de las mercancías es inmediata.
Rotura de stocks: Existe una rotura de stocks cuando en un almacén no hay existencias suficientes para atender los pedidos de los clientes.
Clases de stocks | Stock activo o de ciclo Hace frente a la demanda de los clientes. |
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Stock de seguridad | Se construye pra evitar las roturas de los stocks. | |
Stock óptimo | Permite cubrir las previsiones óptimas de ventas y una mayor rentabilidad de los artículos almacenados en relación con el capital invertido. | |
Stock cero | Consiste en trabajar bajo demanda. | |
Stock estacional | Se crea para hacer frente a las ventas que se producen en una temporada. | |
Stock especulativo | Se crea cuando se prevé que la demanda de un bien va a incrementarse en una gran cuantía. |
C. Stock de seguridad: Se constituye para evitar las roturas de Stocks. Sirve para hacer frente a circunstancias imprevistas.
D.Punto de pedido: Nº de ud. De mercancías que nos indica cuándo se debe realizar un nuevo periodo si no queremos quedarnos desabastecidos y que se produzca una rotura de stocks. [Fórmula en la calculadora]
<<<Punto 5>>>