Como agua para chocolate
Resumen:
Como agua para chocolate es una novela dividida en 12 capítulos, cada uno correspondiente a un mes del año. Cada capítulo incluye una receta de cocina y recomendaciones para su preparación. La historia se centra en la vida de Tita, quien vive en un rancho con su familia: mamá Elena, Rosaura y Gertrudis, además de Chencha, la muchacha, y Nacha, la cocinera. Nacha se encarga de criar a Tita, quien desde bebé se alimenta de tés y atoles debido a que su madre perdió la leche tras la muerte de su esposo. Tita crece entre los olores de la cocina, su lugar favorito, donde aprende todas las recetas de Nacha.
Al crecer, Tita se enamora de Pedro Muzquiz, quien pide su mano en matrimonio. Sin embargo, debido a una tradición familiar, Tita, por ser la hija menor, debe quedarse soltera para cuidar de su madre hasta su muerte. En lugar de Tita, mamá Elena ofrece a Pedro la mano de Rosaura, la hermana mayor. Pedro acepta, pues es la única forma de estar cerca de su verdadero amor, Tita.
Tita sufre una gran angustia al enterarse de la noticia. Mamá Elena la hace responsable de los preparativos del banquete de boda. Tita, junto con Nacha, prepara el pastel de bodas, llorando intensamente. Las lágrimas de Tita impregnan la masa del pastel, causando un inmenso dolor a Nacha al probarlo. Tras terminar el pastel, Nacha muere con la foto de un amor de su vida. Durante la boda, los invitados, al probar el pastel, vomitan y caen en una gran depresión.
Tras la muerte de Nacha, Tita se convierte en la cocinera oficial del rancho. Pedro le regala un ramo de rosas blancas, que mamá Elena ordena tirar. Tita, al sostener el ramo contra su pecho, hace que las rosas se conviertan en rojas. Nacha le sugiere preparar un platillo llamado codornices en pétalos de rosas. Al probarlo, Gertrudis experimenta una sensación de calor intenso, que la hace evaporar el agua de la bañera. Unos revolucionarios, atraídos por el olor, se llevan a Gertrudis, quien termina trabajando en un burdel.
Pedro y Rosaura tardan meses en consumar su matrimonio debido al malestar de Rosaura por el pastel. Meses después, Rosaura queda embarazada. Durante la guerra, Rosaura da a luz con la ayuda de Tita, quien recibe una visión de Nacha para guiarla. Tita amamanta al bebé, ya que Rosaura no puede producir leche. Este hecho une más a Pedro y Tita.
Rosaura, Pedro y su hijo Roberto se mudan a San Antonio. Al enterarse de la muerte de Roberto, Tita discute con mamá Elena y huye. El doctor John Brown la encuentra y la lleva a su casa, donde pasa meses sin hablar ni recordar la cocina. Un día, Chencha la visita con un caldo de colita de res, lo que hace que Tita vuelva a hablar y decida no regresar al rancho.
Un grupo de revolucionarios llega al rancho, violan a Chencha y hieren gravemente a mamá Elena, dejándola paralítica. Tita regresa al rancho y vuelve a cocinar, pero mamá Elena cree que la comida está envenenada y muere por tomar un vomitivo. Tras su muerte, Tita descubre cartas de José Treviño, el verdadero amor de su madre, y se entera de que Gertrudis es hija de este hombre.
Rosaura y Pedro regresan al rancho tras la muerte de mamá Elena. Rosaura vuelve a quedar embarazada y da a luz a una niña llamada Esperanza. John Brown pide la mano de Tita en matrimonio. Esa misma noche, Tita y Pedro tienen un encuentro íntimo. Durante la partida de la rosca de reyes, Gertrudis regresa con su esposo, el capitán Juan Alejandrez. Tita le revela a Gertrudis que cree estar embarazada de Pedro. Pedro, borracho, le canta a Tita desde la ventana, y mamá Elena se le aparece para reprocharle. Pedro se incendia y Tita lo cuida durante días. Rosaura se encierra en su cuarto.
John Brown regresa con su tía y Tita le confiesa que no puede casarse con él. Días después, Rosaura muere. Años más tarde, en la boda de Esperanza y Alex, Tita y Pedro bailan el vals. Pedro le pide matrimonio a Tita. Al probar los chiles en nogada, los invitados experimentan la misma sensación que Gertrudis con las codornices. Tita y Pedro se aman libremente, pero al llegar al clímax, Pedro muere. Tita, arrepentida, busca la forma de reunirse con él y se come unos fósforos, recordando los momentos felices, hasta que vuelve a ver el túnel donde Pedro la espera.
Personajes:
- Tita: Protagonista, magnífica cocinera. Hija de mamá Elena, hermana de Rosaura y Gertrudis.
- Mamá Elena: Dueña del rancho. Mujer fuerte y estricta. Madre de Rosaura, Gertrudis y Tita.
- Rosaura: Hermana mayor de Tita. Esposa de Pedro, madre de Roberto y Esperanza.
- Gertrudis: Segunda hija de mamá Elena. Hija de José Treviño. General de la revolución.
- Nacha: Cocinera del rancho. Crió a Tita y le enseñó todo sobre cocina.
- Chencha: Muchacha del rancho.
- Pedro: Amor de Tita. Esposo de Rosaura, padre de Roberto y Esperanza.
- John Brown: Segundo amor de Tita. Doctor.
- Juan Alejandrez: Revolucionario. Esposo de Gertrudis.
- Alex Brown: Hijo de John Brown. Esposo de Esperanza.
- Esperanza: Hija de Rosaura y Pedro. Esposa de Alex.