LA GESTIÓN DE LA PRODUCCION
Definición de producción.
– Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos.
Todo proceso a través del cual un objeto, ya sea natural o con algún grado de elaboración, se transforma en un producto útil para el consumo o para iniciar otro proceso productivo.
Historia de la Producción.-
por Frederick Taylor sobre gestión científica de la producción primera década del siglo XX. conceptos fueron posteriormente mejorados por Frank y Gilbreth, Henry Ford y William Deming. Los años posteriores a la segunda guerra mundial fueron el momento en el que los ingenieros de Toyota Ohno y Shingo comenzaron a desarrollar un nuevo sistema de producción para la compañía automovilística Toyota, TPS, Toyota Production System. Durante los años 60 y 70 del siglo XX el sistema es extendió por Japón y, tras su éxito en este país, se difundió por Estados Unidos a través de los nuevos automóviles y material electrónico que se exportó desde Japón. Es en este momento cuando se adopta el término Lean Manufacturing para evitar la referencia a un fabricante concreto. Durante los años 90 y ya en el siglo XXI el sistema se ha desarrollado y difundido por todo los países occidentales, Estados Unidos y Europa principalmente donde las mejoras en eficiencia y la mejora continua lograda han hecho que siga siendo el método de producción más aplicado.
Comunidades Primitivas.-
elementos importantes:
División natural del trabajo.
No existencia de la propiedad privada.
Creencias religiosas espontáneas, no institucionalizadas.
Existencia del trueque como intercambio.
Forma de organización a través de Clan, Gens y/o tribus.
Técnicas poco desarrolladas.
Eran nómades principalmente, aunque existan otros sedentarios.
No existía propiedad privada y como consecuencia de ello no existía división de clases económicas.
El uso de diferentes técnicas para alivianar el trabajo del hombre eran poco desarrolladas,
Por el mismo trabajo existía la necesidad de supervivencia
1.2.3. Historia del Trabajo.- El trabajo, como parte integrante y fundamental de nuestras vidas, es la acción donde demostramos nuestra capacidad transformadora y nos da la facultad para mejorar nuestras vidas, dándonos una diferencia importante con el resto de los seres vivos.
1.3. Historia de la Gestión de la Producción
.Para poder llevar a cabo esas tareas, se deben combinar y organizar los distintos elementos o insumos, que luego se transformarán en bienes o servicios que la empresa ofrecerá. Este proceso se denomina “gestión de producción”.Esta gestión abarca la actividad de producción que se inicia con el diseño, continúa con la planificación y puesta en marcha, la operación y control de personal, materiales, maquinarias,
Clasificación de la producción.-
A) Por el origen de la materia prima:
a.1.) Producción primaria: Si la materia prima proviene de la naturaleza, y el carácter de la producción es extractivo, acondicionando el elemento pero manteniendo su estado. Ej. Cultivo de trigo, aserrío de madera.
a.2.) Producción secundaria: Si la materia prima es un producto obtenido a partir del proceso productivo anterior y es transformado a través de un proceso industrial en un producto de consumo intermedio ó consumo final. El. Producción de harina de maíz y productos de panadería, producción de vasos de polipropileno.
a.3.) Producción terciaria: Se refiere a la producción de servicios. Ej. Venta de pan y productos de panificación, venta de prendas de vestir en un shopping.
B) Por la variedad de productos: b.1.) Producto único. b.2.) Varios productos
C) Por la variedad de proceso: c.1.) Una sola operación
c.2.) Varias operaciones en flujo. c.3.) Varias operaciones en racimo.
D) Por el tipo de demanda: d.1.) Trabajando para stock o por lotes. d.2.) Trabajando sobre pedido
E) Por el tipo de trabajo u operación:
e.1.) Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso común se elaboran todos los productos.
e.1.1.) Procesos continuos: Para producir grandes volúmenes de un mismo producto. Los equipos son dispuestos en línea, con excepción a veces en las etapas iniciales. El ruteo es el mismo para cada producto procesado. El grado de automatización y mecanización es alto. Los inventarios predominantes son de materia prima y producto elaborado, dado que los de material en proceso suelen ser mínimos. Ejem. celulosa, papel, azúcar, aceite, etc.
e.1.2.) Procesos intermitentes: Para producir gran variedad de productos y tamaños. El costo total de mano de obra especializado es relativamente alto; en consecuencia los costos de producción son más altos a los de un sistema continuo.
e.1.3.) Procesos modulares.- La idea básica consiste en desarrollar una serie de componentes básicos de los productos (módulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran número de productos distintos (ejemplo bolígrafos).
e.1.4.) Procesos por proyecto.- Se produce a través de una serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la planeación y control administrativo.
e.2.) Por órdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.
1.5. Empresa de producción.-
1.5.1. Introducción.- Empresa de producción es aquella formada por una o más personas que emprenden una actividad económica organizada, mediante la utilización de elementos materiales y humanos con el objetivo de que el ente autónomo así creado revista un fin de producción o de cambio de bienes y servicios.
1.5.2. Definición de Empresa.-
La empresa es un agente que organiza con eficiencia los factores económicos para producir bienes y servicios para el mercado con el ánimo de alcanzar ciertos objetivos. Entendiendo por eficacia: la capacidad o cualidad de un agente para lograr el cumplimiento de un objetivo, y eficiencia: la minimización en el empleo de recursos para lograr la eficacia.
Se define también a empresa como una unidad jurídica que regula el conjunto de relaciones que produce el patrimonio del que son titulares dos o más personas que se obligan a aportar a un fondo común bienes, dinero o alguna de estas cosas para obtener lucro”. Entendemos por explotación «toda unidad técnica o conjunto de procesos tecnológicos por los que un conjunto de factores pueden ser transformados en un conjunto de productos o resultados”.
1.5.3. Recursos: Los recursos con que cuenta todo sistema productivo son:
1.5.3.1.: Recursos Humanos: el recurso mas importante y está constituido por todo el personal que trabaja en la empresa, desde los obreros hasta los mandos directivos
1.5.3.2.: Recursos materiales: Entre los recursos materiales están involucrados la tecnología, materia prima, materiales, insumos que permiten realizar la transformación
1.5.3.3.- Recursos financieros: Se refiere a las inversiones realizadas para el establecimiento de las instalaciones industriales y al capital de operaciones para el funcionamiento de la empresa en la fase de transformación. En ambos casos puede ser de aporte propio o con financiamiento bancario o de alguna institución crediticia.
1.5.4
Objetivos
.- Los objetivos son los resultados que una empresa pretende alcanzar, o situaciones hacia donde ésta pretende llegar.
Los objetivos sirven de guía para la formulación de estrategias, y la asignación de recursos.
Permiten evaluar resultados, al comparar los resultados obtenidos con los objetivos propuestos y, de ese modo, medir la eficacia o productividad de la empresa, de cada área, de cada grupo o de cada trabajador. Además generan coordinación, organización y control, así como generan participación, compromiso y motivación; y, al alcanzarlos, generan un grado de satisfacción.
1.5.4.1.- Tipos de objetivos:
1.5.4.1.1.- De acuerdo a su naturaleza, los objetivos se clasifican en:
a. Objetivos generales: Son expresiones genéricas, algunos ejemplos de objetivos generales o genéricos son:
• ser el líder del mercado.
• incrementar las ventas.
• generar mayores utilidades.
• obtener una mayor rentabilidad.
• lograr una mayor participación en el mercado.
• ser una marca líder en el mercado.
• ser una marca reconocida por su variedad de diseños.
• aumentar los activos.
Dentro de los objetivos generales, se encuentra la visión de la empresa, que es el principal objetivo general que persigue una empresa.
b. Objetivos específicos: Son objetivos concretos necesarios para lograr los objetivos generales, están expresados en cantidad y tiempo, algunos ejemplos de objetivos específicos son:
• aumentar las ventas mensuales en un 20%.
• generar utilidades mensuales mayores a US$20 000 a partir del próximo año.
• obtener una rentabilidad anual del 25%.
• lograr una participación de mercado del 20% para el segundo semestre.
• producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversión.
• elevar la eficiencia de la producción en un 20% para el próximo mes.
• vender 10 000 productos al finalizar el primer año.
• triplicar la producción para fin de año.
• adquirir 3 nuevas máquinas para el segundo semestre.
En ocasiones a los objetivos específicos se le conoce como metas.
1.5.4.1.2.- De acuerdo al alcance del tiempo, los objetivos se pueden clasificar en:
a. Objetivos de largo plazo (Estratégicos): Son objetivos a nivel de la organización, sirven para definir el rumbo de la empresa. Se hacen generalmente para un periodo de cinco años, y tres como mínimo. Cada objetivo estratégico requiere una serie de objetivos tácticos.
b. Objetivos de mediano plazo (Tácticos): Son objetivos a nivel de áreas o departamentos, se establecen en función de los objetivos estratégicos. Se hacen generalmente para un periodo de uno a tres años. Cada objetivo táctico requiere una serie de objetivos operacionales.
c. Objetivos de corto plazo (Operacionales): Son objetivos a nivel de operaciones, se establecen en función de los objetivos tácticos. Se hacen generalmente para un plazo no mayor de un año.
1.5.5. Clasificación de las Empresas.-
Las empresas se pueden clasificar de la siguiente manera:
üSectores Económicos
üEl origen del capital.
üSu Tamaño
üConformación de su capital
üEl pago de impuestos
üEl número de propietarios
üLa función social
1.5.5.1.- Sectores económicos:
Extractivas: Dedicadas a explotar recursos naturales. Ej. YPFB, Comibol
Servicios: Prestación de servicios a la sociedad. Ej. Caja Nacional de Salud, Entel. Comercial: Desarrolla la venta de los productos terminados. Ej. Ketal, Importadoras. Agropecuaria: Explotación del campo y sus recursos. El Ceibo, Andean Valley.
Industrial: Transforma la materia prima en un producto terminado. Ej. PIL, Ingenio azucarero
Guabirá, Mabet S.A, Soboce, etc.
1.5.5.2.- Origen del capital:
Público: Su capital proviene del Estado o Gobierno. Ejemplo: Gobierno Autónomo Municipal de
La Paz, Gobernación del Departamento de La Paz.
Privado: Son aquellas en que el capital proviene de particulares. Ejemplo: CBN, Embol, Faderpa.
Economía Mixta: El capital proviene una parte del estado y la otra de particulares. Ejemplo:
IBNORCA (Instituto Boliviano de Normalización de la Calidad), INPEX Instituto Nacional de
Promoción de Exportaciones.
1.5.5.3.- Tamaño:
Grande: Su constitución se soporta en grandes cantidades de capital, un gran número de trabajadores y el volumen de ingresos al año, su número de trabajadores excede a 100 personas.
Mediana: Su capital, el número de trabajadores y el volumen de ingresos son limitados y muy regulares, número de trabajadores superior a 20 personas e inferior a 100.
Pequeñas: Su capital, número de trabajadores y sus ingresos son muy reducidos, el número de trabajadores no excede de 20 personas.
Micro: Su capital, número de trabajadores y sus ingresos solo se establecen en cuantías muy
personales, el número de trabajadores no excede de 10 (trabajadores y empleados).
Empresa familiar: La familia es el motor del negocio convirtiéndose en una unidad productiva.
1.5.5.4.- Explotación y conformación de su capital
Multinacionales: En su gran mayoría el capital es extranjero y explotan la actividad en diferentes países del mundo (globalización).
Grupos Económicos: Estas empresas explotan uno o varios sectores pero pertenecen al mismo grupo de personas o dueños.
Nacionales: El radio de atención es dentro del país normalmente tienen su principal en una ciudad y sucursales en otras.
Locales: Son aquellas en que su radio de atención es dentro de la misma localidad.
1.5.5.5.- Pago de impuestos.-
ØPersonas Naturales: El empresario como Persona Natural es aquel individuo que profesionalmente se ocupa de algunas de las actividades mercantiles, la Persona Natural se inscribe en la Cámara de Comercio, igualmente se debe hacer con la Matrícula del Establecimiento Comercial. Están obligados a pagar impuestos, su declaración de renta aquí le corresponde a trabajadores profesionales independientes y algunos que ejercen el comercio.
ØRégimen Simplificado: Pertenecen los comerciantes que no llenan requisitos de
Régimen Común.
ØRégimen Común: Empresas legalmente constituidas y sobrepasan las limitaciones del régimen simplificado, deben llevar organizadamente su contabilidad.
ØGran Contribuyente: Agrupa el mayor número de empresas con capitales e ingresos compuestos en cuantías superiores a los miles de millones de pesos. Son las más grandes del país.
1.5.5.6.- Número de propietarios:
§ Individuales: Es el dueño de la empresa, por lo general es él solo quien tiene el peso del negocio.
§Unipersonales: Se conforma con la presencia de una sola Persona Natural o Jurídica,
que destina parte de sus activos para la realización de una o varias actividades mercantiles. Su nombre debe ser una denominación o razón social, seguida de la expresión «Empresa Unipersonal» o de la sigla «E.U», si no se usa la expresión o su sigla, el contribuyente responde con todos sus bienes aunque no estén vinculados a la citada empresa.
§Sociedades: Todas para su constitución exigen la participación como dueño de más de
una persona lo que indica que mínimo son dos (2) por lo general corresponden al régimen común.
1.5.5.7.- Función social:
vCon fines de lucro: Se constituye la empresa