a) Estructura primaria.
La estructura primaria del ADN no es otra cosa que un nucleótido detrás de otro unidos por enlace fosfodiéster.
b) Estructura secundaria.
Dos hebras que forman el ADN están enfrentadas por sus bases nitrogenadas, o sea, unidas entre sí por puentes de H, y enrolladas sobre sí mismas como una doble hélice. Antiparalelas a hélice es dextrógiro plectonémico, no se pueden separar sin desenrollarse, Las secuencias de bases son complementarias A=T y C≡G.
c) Estructura terciaria.
Empaquetamiento. Moléculas más grandes que existen, ocupe lo menos posible y la célula no resulte demasiado voluminosa. Procariotas, mitocondrias y cloroplastos el ADN es circular Eucariotas el empaquetamiento es más compacto gracias a la asociación del ADN con unas proteínas especiales denominadas histonas: Nucleosoma La doble hélice se enrolla dos vueltas alrededor de bloques de ocho histonas (octámero), sujetada por otra histona “collar de perlas Fibra de 30 nm empaquetamiento del collar de perlas Bucles. La fibra de 30 nm se pliega y repliega en forma de grandes bucles o lazos.
– Estructura del ARN.
ARN mensajero: cuya función es llevar la información desde el núcleo al citoplasma celular, para que se sinteticen las proteínas En eucariotas, protegidos (el 5′) por una caperuza compuesta por tres nucleótidos de met unida a un grupo trifosfato. Y 3′ presentan una cola formada por unos 200 nucleótidos de adenina para construir una proteína (exones) y fragmentos 8 que no (intrones). ARN transferente: única hebra, pero ésta se repliega sobre sí misma y algunas zonas de la misma se adhieren a otras Cada uno de esos cuatro brazos se une a un punto concreto en el proceso de expresión de la información génica. Dos de ellos sirven para capturar aminoácidos en el citoplasma y transportarlos a los ribosomas (uno para unirse al aminoácido y otro para enlazarse al enzima que los liga); otros dos para situarse en el sitio adecuado, uniéndose a un ribosoma uno. La zona por la que se une al ARNm recibe un nombre especial: anticodón. Se trata de tres nucleótidos. ARN ribosómico: conversión de una secuencia de nucleótidos a otra de aminoácidos aparezca una estructura acanalada, con hendiduras albergar a una molécula de ARNm y los diferentes aminoácidos unidos a los ARNt, que participan en la síntesis de una cadena polipeptídica.
Los bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos que forman parte de la materia viva. Los bioelementos se combinan para formar unas moléculas denominadas biomoléculas AGUA estado líquido Elevado calor específico Elevado calor de vaporización, Constante dieléctrica elevada Elevada fuerza de cohesión Elevada fuerza de adhesión Menor densidad en estado sólido. Se puede disociar …. Disolvente casi universal Transporte Bioquímica o metabólica: Estructural Amortiguadora Lubricante Vehículo de excreción Las sales minerales son biomoléculas inorgánicas que se pueden encontrar en los seres vivos disueltas o precipitadas.
Los monosacáridos se definen como los glúcidos más simples Los oligosacáridos son glúcidos formados por la unión de 2 a 10 monosacáridos, generalmente hexosas, mediante enlaces O-glucosídicos, con desprendimiento de tantas moléculas de agua como uniones se produzcan Enlace N-glucosídico, cuando reacciona un grupo –OH con un compuesto aminado Enlace O-glucosídico cuando un grupo –OH se une a otro grupo hidroxilo de otro compuesto Los disacáridos son glúcidos que se forman por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace Oglucosídico, liberando una molécula de agua. Sacarosa Maltosa Celobiosa Lactosa Los polisacáridos son glúcidos formados por la unión de un gran número de monosacáridos (de decenas a miles), unidas por enlaces O-glucosídicos, con desprendimiento de tantas moléculas de agua como uniones se produzcan. Almidón Glucógeno Celulosa Quitina Lípidos Acilglicéridos lípidos simples llamados grasas. Se definen como ésteres del trialcohol glicerina (o glicerol) con uno, dos o tres ácidos grasos, Ceras Las ceras son ésteres formados por un monoalcohol de cadena larga y una molécula de ácido graso también de cadena larga (más de 10C). Son muy lipófilas en ambos extremos de la molécula, por lo que su principal función es la protección. Los fosfolípidos son lípidos complejos o ésteres que constituyen los principales componentes de la bicapa lipídica de las membranas plasmáticas, por lo que se les llama también lípidos de membrana. Están formados por glicerina, dos cadenas de ácidos grasos, una molécula de ácido fosfórico y un grupo alcohol. También están los esfingolípidos, que son también lípidos de membrana, pero que derivan de un aminoalcohol más complejo que la glicerina llamado esfingosina. Los ácidos grasos son compuestos formados por C, H y O, que poseen una larga cadena hidrocarbonada o alifática con un grupo carboxilo (- COOH) en uno de sus extremos
Las proteínas se definen como biomoléculas formadas por C, H, O y N, y algunas, en menor proporción por P y S. Son polímeros lineales cuyos monómeros denominados aminoácidos (aa), se unen por enlaces peptídicos.
El enlace peptídico es el enlace covalente que une dos aa y se establece entre el grupo carboxilo de un aa y el grupo amino de otro aa, liberándose una molécula de agua. Se obtiene un dipéptido.
La estructura primaria o secuencia lineal de aminoácidos se pliega por puentes de hidrógeno entre el esqueleto proteico originando las estructuras secundarias (hélice α La secuencia de aa se enrolla sobre sí misma, originando una hélice . y lámina β Disposición de las cadenas polipeptídicas en lámina plegada o fuelle en zigzag, no en estructura helicoidal. ). La disposición tridimensional de estas estructuras es mantenida mediante enlaces entre los radicales de los aminoácidos (puentes de H, fuerzas de Van der Waals, interacciones electrostáticas, interacciones hidrofóbicas y puentes disulfuro) dando lugar a la estructura terciaria. La asociación mediante enlaces débiles de dos o más cadenas polipeptídicas con estructura terciaria da lugar a la estructura cuaternaria.
Aldosa: Monosacárido cuyo grupo funcional es el aldehído. Cetosa: Monosacárido cuyo grupo funcional es el cetona. Enlace glucosídico: Enlace que une dos monosacáridos al reaccionar dos grupos alcohol. Enlace petídico: Enlace que une dos aminoácidos al reaccionar el grupo amino de uno con el carboxilo de otro. Enlace fosfodiéster: Enlace que une dos nucleótidos al reaccionar el ácido fosfórico de uno con la pentosa del otro.