Funciones
Entre las funciones de las proteínas que se podrían denominar estáticas destacan las siguientes:
Estructural
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Almacén de aminoácidos
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Las proteínas activas
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Fisiológica
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Regulación genética
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Catalizadora
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Inmunitaria
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Motora
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Homeostática
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Defensivas
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Almacenamiento
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Transporte
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Receptores
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Contráctiles
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Hormonales
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Clasificación
Las proteínas son muy importantes para el organismo, ya que participan en todos los procesos que realiza el mismo.
Según su origen:
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Según su composición química y física, las proteínas se pueden clasificar en:
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Proteínas que han sido desnaturalizadas anteriormente
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Según su conformación
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Desnaturalización de las proteínas
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Renaturalización
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Agentes desnaturalizantes
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