Tipos de Productos
Según su Estado Físico
Sólidos:
- Sólidos a granel
- Sólidos compactos
- Animales vivos
Líquidos:
- Líquidos estables
- Líquidos inestables
Gases:
- Envasados a alta presión (neveras)
- Envasados a baja presión (bombonas de butano)
- Canalizados (gas natural o gas ciudad)
Según sus Propiedades
Productos perecederos:
- Productos congelados
- Productos refrigerados
- Productos frescos
- Productos a temperatura normal
Productos duraderos:
- No tienen fecha de caducidad
- Se almacenan sin orden prioritario de salida
Método ABC
El método ABC, también conocido como análisis de Pareto, clasifica los productos en tres categorías según su actividad:
- Clase A: 20% de los productos que generan el 80% de las ventas. Se almacenan en la zona de alta rotación.
- Clase B: 30% de los productos que generan el 15% de la actividad. Se almacenan en la zona de media rotación.
- Clase C: 50% de los productos que generan el 5% de la actividad. Se almacenan en la zona de baja rotación.
Unidad de Carga
Conjunto de productos agrupados en un mismo embalaje para facilitar su manejo.
Cualidades:
- Resistencia: Para soportar el peso de otros productos apilados.
- Estabilidad: Para soportar movimientos bruscos durante el transporte o almacenamiento.
Flejado y Retractilado
- Flejado: Sujetar las cargas para lograr un bloque homogéneo.
- Retractilado: Envolver la carga en una película de plástico para un ajuste perfecto.
Palé
Plataforma sobre la cual se agrupan las mercancías, apoyada sobre largueros que permiten el paso de horquillas de transpaletas y carretillas.
Tipos:
- Normas ISO y BSI: Palé universal de 1200 X 1000 mm.
- Normas UNE: Europaleta de 1200 X 800 mm.
Métodos de Almacenaje de Mercancías
- Almacenaje ordenado: Cada producto tiene un lugar asignado.
- Almacenaje desordenado o caótico: Las mercancías se colocan en los huecos disponibles.
- Almacenaje en bloque: Las mercancías se apilan sin dejar espacios intermedios.
- Almacenaje a granel: Para mercancías no organizadas en bultos o unidades de carga.
Almacenaje en Función del Espacio
- Almacenaje sin pasillos: Bloques de productos apilados sin espacios perdidos.
- Almacenaje con pasillos: Mercancías apiladas sobre paletas con pasillos de separación.
Tipos de Estanterías
Estanterías convencionales:
- Individuales
- De dos en dos
Estanterías compactas:
- Drive-in: Ubicaciones en profundidad apoyadas en la pared con un pasillo frontal.
- Drive-through: Instaladas en forma de isla con pasillos de maniobra en ambos frentes.
Estanterías dinámicas:
- Por gravedad: Dos pasillos para facilitar la maniobra de las carretillas.
- Motorizadas: Apoyadas en una pared con un pasillo frontal.
Estanterías móviles:
- Manuales: Movimiento mediante volante adosado.
- Automáticas: Motores eléctricos en las estanterías o raíles.
Sistema EDI
Sistema estándar para la transmisión electrónica de información y documentos, permitiendo el intercambio directo de ordenador a ordenador.
Tramitación y Definición de Pedido
- Pedido en firme: Emitido cuando el comprador conoce y acepta las condiciones del vendedor.
- Pedido condicional: Pendiente de confirmación por parte del comprador o vendedor.
Hoja de Solicitud de Pedido
Documento interno utilizado para solicitar materiales entre secciones de una empresa.
Albarán, Nota de Entrega y Packing List
- Albarán: Documento que acompaña a la mercancía, indicando los datos de la entrega.
- Nota de entrega: Menciona el tipo de mercancía, número de bultos y unidades, pero no incluye precios ni importes.
- Packing list: Utilizado en envíos al extranjero para completar la información de la factura y facilitar el despacho aduanero.
Recepción del Producto
- Verificar datos del documento con los productos recibidos.
- Contar bultos y examinar daños externos.
- Recuento físico de artículos (cantidades, modelos, tamaños, colores).
- Registrar mercancía recibida y notificar a los departamentos correspondientes.
Estatuto de Cuarentena
Tiempo en el que las mercancías permanecen en el almacén sin estar disponibles hasta pasar los controles de calidad.
Trazabilidad
Permite conocer la ubicación y trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministros.
- Trazabilidad ascendente: Origen de las materias primas.
- Trazabilidad descendente: Destino de los productos fabricados.
Tipos de Soportes de Etiquetas
- Ópticos: Papel o similar con código alfanumérico o de barras.
- Magnéticos: Bandas magnéticas con información del producto.
- Inductivos: Chip que almacena la información de la etiqueta.
Tipos de Etiquetas
- Contenido: Identifican el paquete sin abrirlo.
- Manipulación o uso: Obligatorias u opcionales.
- Peligrosidad: Obligatorias para productos peligrosos.
- Consumo o uso: Fechas de fabricación, caducidad o consumo preferente.
- Informativas: Instrucciones para manipular, transportar o utilizar el producto.
- Procedencia y destino: Facilitan información al medio de transporte.
Código de Barras GTIN-13
Utilizado para unidades de consumo en el punto de venta.
- Prefijo del país (2-3 caracteres)
- Código de la empresa (5 dígitos)
- Código del producto (5 dígitos)
- Dígito de control (para eliminar errores de lectura)
Espacio Necesario para el Almacenaje
- Almacenaje en posición fija (PF): Capacidad igual a la cantidad solicitada en cada pedido más el stock de seguridad.
- Almacenaje en posición aleatoria (PA): Capacidad igual al lote de pedido dividido entre dos más el stock de seguridad.