Gestión Logística Integral
Definición de Logística
La logística abarca la planificación, organización y control del flujo de productos e información entre proveedores, empresas y clientes. Esto implica actividades como el transporte y almacenamiento, con el objetivo de lograr eficacia, eficiencia y economía para alcanzar la calidad total.
Tipos de Logística
- Logística Interna: Se refiere a los procesos dentro de la empresa, como suministro, fabricación y almacenamiento. Se organiza el espacio de almacenamiento y los tiempos de fabricación y reaprovisionamiento en función del stock.
- Logística Externa: Involucra la coordinación con proveedores, empresas de transporte y distribuidores para garantizar que la mercancía llegue al destino correcto en el momento adecuado.
Ciclos Logísticos
- Ciclo de Aprovisionamiento: Se encarga del suministro de materias primas desde el proveedor hasta el fabricante. Una vez en el almacén, comienza el flujo interno de la empresa.
- Ciclo de Distribución: Traslado del producto desde la fábrica hasta los puntos de venta.
- Distribución Primaria: Transporta productos desde la fábrica a mayoristas o centros de distribución.
- Distribución Secundaria: Distribuye productos en cantidades menores a diferentes puntos de venta mediante rutas estratégicas.
- Ciclo de Logística Inversa: Gestiona las devoluciones de mercancía, recuperación de envases, embalajes y residuos, debido a problemas de calidad o errores en la entrega.
Flujos Logísticos
Flujos entre Elementos
- Flujo Interno: Se refiere al movimiento de materiales o mercaderías dentro de la empresa, desde su recepción hasta su distribución o transformación en el proceso de fabricación. Se manipulan y almacenan según su naturaleza y las instalaciones disponibles.
- Flujo Externo: Incluye el aprovisionamiento de materias primas y la distribución de productos terminados para empresas industriales. Para empresas comerciales, el producto adquirido y el listo para distribuir son iguales. La gestión del flujo externo requiere una organización eficiente del transporte para reducir tiempos y costos de entrega.
Flujos entre Empresas
- Flujo Físico o de Bienes: Es el recorrido de los productos desde el proveedor hasta la empresa y luego hacia el consumidor, incluyendo los procesos de logística inversa para las devoluciones.
- Flujo Financiero: Incluye las transacciones económicas a lo largo de la cadena logística, junto con la correspondiente documentación, que se detalla en el flujo de información.
- Flujo de Información: La documentación generada durante las transacciones empresariales detalla las especificaciones del producto o servicio adquirido, como precio, cantidad y condiciones de pago. Se distingue entre la información proveedor-cliente, donde el proveedor emite presupuestos, órdenes de pedido y facturas, y la información cliente-proveedor, donde el cliente solicita ofertas y establece contratos. Además, la gestión de devoluciones también genera documentación, como las hojas de reclamaciones.
Funciones de la Logística
La logística desempeña varias funciones dentro de la empresa, siendo esencial para la gestión de la cadena de aprovisionamiento. Esta cadena abarca desde la adquisición de materias primas hasta la venta del producto terminado al cliente, integrando la planificación y gestión de actividades de compras, fabricación y logística.
- Recepción de la Mercancía: Incluye la descarga, verificación con el pedido, control de calidad y codificación para su ubicación en el almacén.
- Almacenamiento: Ubicación del producto en el almacén para una rápida localización.
- Conservación: Empleo de sistemas de almacenamiento adecuados según el tipo de mercancía.
- Expedición: Acompañamiento de la mercancía con documentos como el albarán y la carta de porte.
- Organización y Control: Utilización de aplicaciones informáticas de gestión de almacenes y gestión integral de empresas para optimizar las funciones logísticas, permitiendo conocer en tiempo real la ubicación de los productos, niveles de stock, proveedores, condiciones de compra y venta, documentos relacionados, entre otros datos relevantes.
Objetivos de la Logística
Los objetivos de la logística en una empresa se centran en maximizar la rentabilidad mediante la eficacia y eficiencia del proceso. Esto se traduce en la reducción de costos y tiempos de entrega, lo que proporciona una ventaja competitiva y mejora la satisfacción del cliente.
Objetivos Específicos
- Optimización del flujo de materiales para evitar roturas de stock y reducir costos y tiempos de entrega.
- Diseño de una red de transporte y ubicación estratégica de almacenes para gestionar el stock según la demanda geográfica o de clientes.
Costos Logísticos
- Sistemas de Gestión Informática (ERP y SGA): Con costos variables según las necesidades específicas de la empresa.
- Personal Cualificado: Para ejecutar funciones logísticas de manera óptima, cuyas remuneraciones dependen de su formación y responsabilidades.
- Costos Asociados al Almacén: Como arrendamiento, infraestructura, maquinaria, seguros, mantenimiento y seguridad.
- Costos de Mercancía Almacenada: Que requieren control para evitar pérdidas o daños.
- Costos de Transporte: Que pueden ser propios o subcontratados, con implicaciones en inversión y mantenimiento.
- Costos de Logística Inversa: Que abarcan el transporte de mercancía devuelta, su procesamiento y reenvío de productos correctos, generando gastos adicionales.
Documentación Logística
- Requisición de Compras: Departamento Técnico Genera la solicitud de información a posibles proveedores.
- Carta de Solicitud de Información: Departamento de Compras Genera el presupuesto o la oferta.
- Presupuesto: Departamento de Ventas Si se aprueba, genera el pedido.
- Nota de Pedido: Departamento de Compras Si no se ha firmado previamente un contrato, el pedido hace las veces de contrato. Este, a su vez, genera el albarán.
- Hoja de Solicitud: Departamento de Compras Documento interno para solicitar mercancía de una sección a otra.
- Albarán: Departamento de Ventas Justificante de la entrega y genera la factura.
- Carta de Porte: Agencia de Transporte Documento que autoriza el transporte de la mercancía.
- Factura Ordinaria: Departamento de Ventas Si no hay devoluciones ni errores, supone el final de la cadena de trazabilidad.
- Factura Rectificativa: Departamento de Ventas Se emite en caso de devolución o errores en la factura.
Incoterms
- EXW: La mercancía se pone a disposición del cliente en la fábrica del proveedor.
- FAC, FAS, FOB, CFR, CIF, CPT y CIP: El cliente asume los costos y riesgos del transporte.
- DAP: El vendedor se encarga de todos los gastos hasta que la mercancía se desembarca en el puerto convenido.
- DAT y DDP: El exportador es responsable de las mercancías hasta que llegan al punto de destino, que suele ser el almacén del importador.