Clasificación y Gestión de Existencias
Clasificación de Existencias/Stocks
- Mercaderías: Bienes adquiridos para la venta sin transformación.
- Materias Primas: Bienes que, mediante elaboración, forman parte de los productos fabricados.
- Elementos/Conjuntos Incorporables: Fabricados fuera de la empresa y adquiridos para la producción sin transformación.
- Repuestos: Piezas para instalaciones y equipos, en sustitución de otras.
- Materiales Diversos: Materias de consumo no incorporadas al producto fabricado.
- Combustibles: Materias energéticas de almacenamiento.
- Embalajes: Envolturas para resguardar productos durante el transporte.
- Envases: Recipientes destinados a la venta con el producto que contienen.
- Material de Oficina: Destinado a la finalidad que indica su denominación.
- Productos en Curso: Bienes en fase de formación.
- Semiterminados: Fabricados por la empresa para el consumo final.
- Subproductos: De carácter secundario o accesorio de la fabricación principal.
- Residuos: Obtenidos al mismo tiempo que los productos/subproductos.
- Materiales Recuperables: Con valor intrínseco, entran en el almacén después de ser utilizados.
Actividad de la Empresa y su Relación con las Existencias
- Empresas Comerciales: Adquieren productos para revenderlos sin transformación (ej: muebles, zapatos).
- Empresas Industriales: Adquieren materias primas para transformarlas en productos terminados (ej: madera/hierro en muebles).
- Empresas de Prestación de Servicios: Gestionan los servicios que prestan, no controlan existencias (ej: transportes, finanzas, turismo).
Función del Stock
- Stock de Ciclo: Artículos para hacer frente a la demanda.
- Stock de Seguridad: Para evitar la falta de existencias durante el plazo de aprovisionamiento.
- Stock Óptimo: Productos que permiten cubrir previsiones óptimas de ventas.
- Stock Cero: No hay almacenamiento, se fabrica bajo demanda o por proveedores.
- Stock de Temporada/Estacional: Para hacer frente a aumentos esperados de ventas por temporada.
- Stock de Especulación: Creado con antelación a las necesidades, para variaciones de demanda o precio.
- Stock en Tránsito: Pedido a proveedores, en proceso de entrega.
- Stock de Recuperación: Artículos usados susceptibles de nueva utilización (ej: envases/embalajes).
- Stock Muerto: Artículos viejos/nuevos que no sirven para cubrir necesidades.
Tamaño del Stock
- Stock Total: Existencias máximas que debe tener un artículo.
- Stock Activo/de Ciclo: Para cubrir necesidades de producción, distribución o ventas en el plazo de entrega del proveedor.
- Stock de Exposición/Presentación: Artículos expuestos en el local para venta directa al público.
- Stock de Seguridad: Reserva para hacer frente a la demanda no prevista o retraso en el aprovisionamiento.
Evolución de las Existencias en el Almacén
- El nivel de stock cambia con las compras y ventas de mercancías.
- Modelo de Previsión Perfecta: Ritmo de demanda constante, se conoce el momento en que se agotan las existencias.
- Rotura de Stocks: No hay existencias suficientes para atender los pedidos de los clientes.
- Stock de Seguridad: Creado para evitar la rotura de stocks.
Gestión de Stock/Existencias
Objetivo: Determinar cuántas unidades de cada artículo se deben tener almacenadas, qué cantidad solicitar en cada pedido y cuándo emitir una orden de pedido.
Gestión de Stock: Establecer un inventario suficiente, minimizar la inversión en stocks, conocer el volumen óptimo de pedido (cantidad que interesa) y el punto de pedido.
Volumen Óptimo de Pedido (VOP)
Cantidad a solicitar en cada pedido para minimizar los costes totales:
- Demanda del Producto (D)
- Coste de Gestión de Pedido (Cg)
- Coste de Posesión/Almacenamiento (Cp)
Punto de Pedido (Pp)
Pp = Dm * Pe (Dm: Demanda media diaria, Pe: Plazo de entrega)
Pp = Ss + (Dm * Pe) (Si hay stock de seguridad (Ss))
Nº de Pedidos: D / Q
Tiempo entre Pedidos: Año comercial / Nº de Pedidos
Stock de Seguridad (SS): Pme – Pe * Dm (Pme: Plazo medio de entrega)
Coste Total (CT): Precio * Demanda + Cg * D/Q + Vop/2 + Ss
Ejemplo: Demanda media plazo entrega: 700 * 3 = 2.100, Stock seguridad: 100, Pp = 100 + (700 * 3) = 2.200 u.
Procedimientos Administrativos de Gestión de Existencias
Cubrir recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de mercancía.
Control de Existencias
Se realiza mediante inventario permanente, registrando movimientos de entradas y salidas.