Tomate
Uso de reguladores de crecimiento
- Auxina: inhibe el crecimiento de yemas laterales
- AG: acelera el crecimiento
Factores que afectan al cuajado de frutos
- A temperaturas altas y bajas el polen no es viable.
- A humedades altas el proceso de liberación de polen será pobre, aunque a humedades bajas el estilo se podría secar.
- El estrés hídrico produce caídas de flores y frutos.
- En invierno, la radiación baja se soluciona cambiando la cubierta o regando.
Factores que afectan a la maduración y desarrollo
- A mayor radiación y temperatura, el desarrollo y maduración es mayor.
- El golpe de calor acelera los procesos metabólicos.
Humedad relativa
- Óptimo entre 50-60%.
- HR alta y vegetación exuberante: problemas de cuajado y ataque de botritis.
- A humedades bajas y estrés: caída de frutos y flores.
Radiación
- Exigente en el principio del desarrollo y en la floración.
- Equilibrio entre radiación y temperatura (cuidado en invierno).
- Radiaciones bajas provocan caída de flores y frutos.
Riegos
- Restringir el riego al inicio, favorece el desarrollo de raíces.
- Al reducir la humedad al inicio de floración, favorece la formación de más flores.
- El exceso de humedad es muy perjudicial.
- Con el cuajado de frutos no debe faltar humedad.
Nitrógeno
- El exceso desequilibra la planta: exceso de follaje, escasez de floración y aborto de flores.
Fósforo
- Favorece el cuajado de frutos.
- Si escasea, los frutos serán pequeños.
Potasio
- Si escasea, sensible a enfermedades y frutos de mala calidad.
- Da mayor peso al fruto, mejora el sabor y el aroma.
Calcio
- Translocación: manchas necróticas por precipitación de calcio, se soluciona evitando la salinidad, plan de fertilización correcto, abonado foliar de Ca.
Pinzamiento
- Se para el crecimiento vegetativo y los nutrientes van a los frutos.
Deshojado
- Sin dejar al descubierto los frutos, favorece la aireación.
Hidropónico
- Se consiguen más kilos con menor sabor, pero si te equivocas lo pierdes todo.
Recolección
- Cuanto más tarde, mejor tomate, pero menor tiempo de vida.
- A bajas temperaturas el metabolismo es más lento y humedad para evitar perder kilos.
Heladas o granizo
- Se lucha eligiendo la época de siembra y usando protecciones.
Asoleamiento y planchado
- Aparición de quemaduras, se ha de realizar correctamente el deshojado.
Humedad excesiva
- Problemas en el cuajado, se soluciona ventilando y con fitorreguladores.
Vientos cálidos y secos
- Caída de flores y frutos cuajados, se soluciona con protecciones y riego.
Melón
El fruto se forma en las flores femeninas, cuanto más lejos de la base más flores femeninas.
Factores que influyen en la floración
- Días más largos o más cortos y mayor temperatura o menor temperatura, induce la floración de flores masculinas y femeninas.
- El abonado de N: floración de femeninas.
- Etileno: simula el final del desarrollo para desarrollar flores femeninas.
Factores que afectan al cuajado y desarrollo de frutos
- Afluencia de auxinas: mayor cuajado y desarrollo.
- Si se recolecta antes de tiempo y los azúcares no han llegado al melón, nunca estará dulce.
Humedad relativa
- Resistente a sequías, 50-60%.
- Más humedad: empeora la calidad de frutos y aumentan las enfermedades.
Radiación
- Exigente, favorece el desarrollo.
Nitrógeno
- Muy importante en el desarrollo del melón.
Fósforo
- Favorece la floración, producción y calidad de frutos.
Potasio
- Calidad de frutos.
Magnesio
- Buen contenido en azúcares y calidad de fruto.
¿Es bueno realizar la poda?
- Ayuda a la precocidad, brota porque le quitas la dominancia apical.
Riego
- En las primeras etapas se restringe al máximo, pero a partir del engrosamiento del fruto se riega más.
Recolección y conservación
- El melón una vez recogido no cosecha azúcares.
- Síntomas para recolección: marchitamiento hoja situada sobre el fruto, cambios coloración corteza, grieta circular en la base del pedúnculo.
Accidentes y fisiopatías
Planchado
- Aparecen quemaduras en frutos, la causa es la radiación excesiva y temperaturas altas.
Agrietado de frutos
- Desequilibrios de humedad por la utilización de dosis o frecuencias de riegos excesivos en las fases previas a la maduración.
Vitrescencia de la carne
- Temperatura interior a 15ºC, asfixia radicular, termoperiodismo muy marcado, excesos de riegos en periodos de alta insolación, fertilización desequilibrada, insuficiente aporte de Ca.
Lechuga
Latencia de semillas
- Hasta 2 meses tras la recolección.
Romper la latencia
- Luz roja.
- Tratamiento térmico.
- Pregerminación con agua.
- Giberelinas.
Factores que influyen sobre el crecimiento del cultivo y reproducción
Acogollado
- Equilibrio entre temperatura y radiación, a menor temperatura buen acogollado (con temperatura muy baja color morado), más de 20ºC mal acogollado.
- Con radiación alta y fotoperiodo largo favorece el acogollado.
Fertilización
- Exceso o defecto de macroelementos: no acogolla y acumulación excesiva de nitratos o metales pesados.
Flor
- Fotoperiodos largos y temperatura alta.
pH
- Ligeramente alcalino, si es ácido hacer enmienda con calcio, es sensible a la salinidad.
Nitrógeno
- Muy importante tener N para producir el cogollo de buen tamaño y calidad, en invierno se incrementan las dosis.
Fósforo
- Se aplica en bandas en el terreno.
Potasio
- Mejor calidad, en invierno se incrementa la dosis, si existe exceso no absorbe bien el Mg.
Estecolado, labor profunda, abonado de fondo, labores superficiales, acaballonado.
Riego
- 8 días después del trasplante.
Recolección y conservación
- Se recortan las hojas externas y estropeadas, se enrasan los troncos con las hojas externas, se conservan en frío y a 90% HR.
Heladas
- Desecaciones, hojas marrones.
Subida prematura de flor
- Inicio desarrollo de ápice. Hacia el final del desarrollo vegetativo, incidencias: fotoperiodo largo y temperaturas elevadas.
Tip-burn (necrosis)
- Problemas en la translocación de calcio, salinidad. Se ha de evitar la salinidad, riego adecuado, nutrición adecuada y abonos foliares de Ca.
Cebolla
Fase de crecimiento herbáceo
- La planta desarrolla el sistema radicular y foliar, pueden darse estímulos ambientales de inducción floral: temperaturas bajas cuando está bien desarrollada.
Factores de formación del bulbo
Fotoperiodo
- Requiere fotoperiodos largos, con fotoperiodos cortos no se forman bulbos.
Temperatura
- Alta: forma bulbos, baja: retrasa la formación (floración).
Radiación
- A mayor intensidad mayor peso del bulbo.
Nitrógeno
- Si la duración del fotoperiodo está cerca del crítico, la ligera escasez de N puede hacer que se inicie la formación de bulbos. El exceso de N retrasa la formación de bulbos.
Densidad
- A mayores densidades de plantación la formación y maduración de bulbos es más rápida, pero el bulbo es menor.
Flor prematura
- Se produce si ha habido mucho estímulo de inducción y se dan los estímulos de decadencia de la flor (Temperatura alta al final del crecimiento), la supresión precoz de las hojas.
M.O
- Mejor en el cultivo anterior.
Nitrógeno
- Aporte en la fase primaria. Antes de bulbificación reducir N. Si existe exceso de N afecta a la absorción de P y K.
Fósforo y Potasio
- Requerimientos altos en la fase de crecimiento herbáceo.
Calcio
- Grandes exigencias.
Riego
- Después del trasplante, en 15 días para aumentar parte radicular, en la bulbificación se para para evitar aumento de hojas, y se suspenden los riegos antes de la cosecha.
Conservación
- En locales aireados y aislados de la humedad, 85% HR y 1ºC.
Alcachofa
Factores que condicionan la inducción floral
- La temperatura baja, edad de la planta, longitud fotoperiodo (días cortos).
Factores que influyen en el desarrollo de cabezuelas
- Temperatura > 25ºC, aplicando ácido giberélico, favorece el alargamiento del tallo y adelanta la producción.
Suelo
- Textura media con buena retención de humedad, buen drenaje, evitar encharcamiento, materia orgánica muy descompuesta y pH ligeramente alcalino, resiste la salinidad.
M.O
- Aporte muy fermentado.
Nitrógeno
- Importante en el desarrollo y en la producción, exceso de N: predisposición a enfermedades, retraso de producción.
Fósforo
- Proporciona robustez al tejido, aporte de fondo.
Potasio
- Mayor turgencia a los tejidos, precocidad y resistencia a heladas, aporte de fondo.
Riego
- Después del trasplante, 3 días después, 15 días y resto en humedad al suelo.
Conservación
- 3 semanas, preenfriado a 4ºC HR: 80% y Temperatura 0-1ºC.
Escaldado
- Quemaduras en la base, solución: riegos en horas de radiación excesiva.
Necrosis apical en cabezuelas
- Problemas en la translocación. Solución: evitar salinidad, riego adecuado, abonado de Ca.