1) ¿Por qué un rumiante puede aprovechar fuentes de nitrógeno no proteico (NNP) como la urea y un monogástrico no?
El rumiante puede aprovechar fuentes NNP mediante la asociación de esta a las bacterias del rumen, las mismas que al morir siguen el curso con el alimento y se absorven.
2) Explique por qué se considera importante optimizar la relación energía/proteína en las raciones de los rumiantes.
Es importante ya que las proteínas son el elemento fundamental que encontramos en el organismo, es decir, el que tiene más funciones y forma más estructuras. Y en el caso de la energía, es la que permite las actividades fundamentales, por ende, si hay energía pero no proteína, no habrá formación de estructuras, y si es al revés, no se podrán formar por esa falta de energía.
3) A la hora de modificar una dieta, ¿cómo se hace? ¿Qué consecuencias traería no realizar correctamente el cambio?
Deberíamos hacerlo mediante acostumbramiento, ya que no realizarlo de esta manera implicaría un cambio en el tipo de fermentación en el rumen, por ende, un cambio en la actividad de los microorganismos.
MODIFICA EL CONSUMO: la digestibilidad, la degradabilidad, la forma de presentación, la relación energía proteína, la forma de almacenamiento.
4) ¿Qué es la caja de Penn State? ¿Para qué se utiliza?
Es un método físico para determinar el tamaño de partículas. Son celdas superpuestas con orificios de distintos diámetros en las bases, en los cuales va quedando la fibra de acuerdo a su tamaño. Se utiliza para ver los % de tamaño en un picado.
5) ¿Cómo funciona la tecnología NIRS? ¿Para qué se utiliza?
Funciona traspasando ondas electromagnéticas a través de la muestra, lo que nos permite analizar la composición de la misma. Las ondas de luz emitidas pasan por la muestra y reflejan en un detector que genera la información de la composición. Sirve para determinar la composición de raciones, contaminación de las aguadas, contenidos nutricionales de las raciones.
6) ¿A partir de qué % de proteína bruta consideramos un concentrado proteico? Dé ejemplos.
A partir del 20% de PB. Ejemplos: (harina de soja, de lino, expeller de soja, girasol), residuos de producción de bioetanol, o residuos de producción de la industria frigorífica (harina de pescado).
7) ¿Qué forma de acción podría tener un aditivo incorporado en una ración para consumo animal?
Mejorador de la salud animal: antibióticos, antiparasitarios.
8) ¿Cómo se realiza la toma de muestra de un heno para enviar a analizar al laboratorio?
Si el heno es suministrado a los animales, las muestras se toman directamente del comedero. Si el heno está almacenado, se toman submuestras representativas de todos los sectores, descartando o evitando los que serán rechazados. Luego la muestra se conserva a baja temperatura en heladera, se identifica y se envía al laboratorio lo más rápido posible.
9) ¿Qué valores aproximados de EB podrían ser los siguientes alimentos?
- Grano de maíz: 4,2
- Poroto de soja: 5,4
- Aceite vegetal: 9,4
10) Defina incremento calórico.
Pérdida de calor asociado con la ingestión, la digestión y el metabolismo de los nutrientes consumidos, por sobre el calor producido antes de ingerir el alimento.
- Calor de fermentación
- Calor de digestión
- Calor del metabolismo de los nutrientes formado por reacciones oxidativas.
11) ¿Siempre hay que suplementar animales en pastoreo?
No siempre hay que suplementar, es estratégico y por necesidad. El objetivo de la suplementación es mejorar el aprovechamiento del forraje y balancear la calidad nutricional de la dieta, por lo tanto si la dieta del forraje es balanceada y estamos aprovechando bien o suficiente.
Objetivos para suplementar:
- Mejorar la utilización de la pastura cultivada o pastizal natural.
- Cubrir los requerimientos básicos de los animales (proteína, minerales).
- Emergencias: sequías, inundaciones.
- Incrementar las ganancias individuales.
- Prevenir enfermedades nutricionales.
12) Efecto invernadero:
Es la acumulación de gases dentro de la atmósfera que producen síntomas como sequías, cambio en el calendario de lluvias, cambios de temperatura, etc.
13) Nombre las 3 fuentes y las 4 pérdidas de agua.
Fuentes:
- Alimento consumido
- Bebida
- Oxidación de proteínas
Pérdidas:
- Orina
- Heces
- Productos de síntesis externa
- Vaporización-sudor
14) ¿Qué es el agua engordadora?
Es la que posee de 2 a 3 g/litro de sales y, a través de ella, el animal genera mayor consumo de alimento.
15) Explique qué se considera importante optimizar la relación energía/proteína en las raciones de los rumiantes.
Es importante optimizar la relación energía/proteína ya que las proteínas son elementos fundamentales que encontramos en mayor proporción en el organismo, es decir, el que tiene más funciones y forma más estructuras, y en el caso de la energía, es la que permite que las actividades fundamentales se lleven a cabo, por lo tanto, si hay energía y no hay proteínas no va a haber formación de estructuras y si es al revés no se podrán formar por esa falta de energía.
16) A la hora de modificar una dieta, ¿cómo se debería hacer? ¿Qué consecuencias traería no realizar correctamente el cambio?
A la hora de modificar una dieta deberíamos hacerlo mediante acostumbramiento, ya que no realizarlo de esta manera implicaría un cambio en el tipo de fermentación en el rumen, por lo tanto, un cambio de la actividad de los microorganismos y, por lo tanto, bajaría la digestibilidad.