Operaciones Unitarias en la Producción de Agua
Las operaciones unitarias que impactan en la producción de agua son de gran relevancia dependiendo del tipo de agua requerida. Al respecto, se puede mencionar que:
D) La ultrafiltración es una tecnología que se usa muy a menudo en los sistemas de agua, que funcionan principalmente mediante un principio de tamizado molecular.
Calificación de Sistemas de Apoyo Crítico
Cuando hablemos de calificación de sistemas de apoyo crítico, se debería considerar lo siguiente:
Respuesta: Todas las anteriores.
- La distribución de flujo de agua está diseñada con pendiente para evitar estancamiento.
- Se deben evitar las vías muertas y condiciones bajo flujo.
- La instalación de válvulas debería hacerse a una altura que favorezca el drenaje por gravedad.
Espectroscopia de Resonancia Magnética Nuclear (RMN-H)
Dada la siguiente estructura, prediga qué protones marcados tendrán la señal a campo más alto en el espectro RMN-H:
d) K
Prueba de Carbono Orgánico Total (TOC)
La prueba de carbono orgánico total obedece el siguiente principio:
D) Determinar el carbono orgánico a partir de la oxidación a través de la formación de CO2, no considerando el carbono inorgánico.
Cálculo del Número de Nitrógenos
El número de nitrógenos que un compuesto de masa molecular igual a 80 g/mol podría contener es:
A) 2
Incertidumbre en las Mediciones Analíticas
La incertidumbre de las mediciones asociadas a las metodologías analíticas es un cálculo clave para demostrar la variabilidad asociada al resultado entregado por los laboratorios cuando se trabaja, sobre todo, con normativas ISO. Indique lo siguiente:
D) El error sistemático se relaciona directamente con la determinación de sesgo en la medición (exactitud).
Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier (FT-IR)
La técnica analítica de espectroscopia infrarroja FT-IR se utiliza principalmente para:
D) La determinación de algunos grupos funcionales en la estructura molecular de un compuesto.
Espectro RMN-H del 2,2′-Bipiridilo
Dada la estructura del 2,2′-bipiridilo, prediga el número de señales que se obtienen en el espectro RMN-H:
D) 4
Calificación de un Equipo Modular de Producción de Agua
Durante la calificación de un equipo modular de producción de agua, se debe considerar lo siguiente:
c. Se debe dar cumplimiento a las 3 fases, independientemente del tamaño del sistema de producción.
Compuestos sin Absorción en el Espectro Infrarrojo
¿Cuál de los siguientes compuestos carece de absorción en el espectro de infrarrojo?
a. Bromuro de potasio.
Validación de Metodología Analítica
Durante el proceso de validación de metodología analítica, se pueden considerar diferentes escenarios dependiendo si un método se encuentra normalizado o no. Al respecto, es correcto afirmar lo siguiente:
c. En un método normalizado, se puede realizar una verificación respecto a parámetros evaluados.
Comercialización de Alimentos Bajos en Grasa
Cuando una porción de alimento aporta menos de 0,5 gramos de grasa total, puede ser comercializada como:
b. Libre en grasas.
Calificación de Proveedores
Cuando se habla de calificación, los proveedores forman parte fundamental de la cadena de suministro de manufactura. Al respecto, se podría indicar que:
c. Los proveedores deben estar calificados de acuerdo a la criticidad del proceso, en base a cumplimientos normativos.
Índice de Yodo en Grasas
La cantidad calculada que expresa el grado de instauraciones en una grasa neutra es el:
d. Índice de yodo.
Desarrollo
Análisis Estadístico de Datos
a) Hipótesis:
Ho: 0 = m y H1 ≠ 0 ≠ m
Ho: 0 = n y H1 ≠ 0 ≠ n al 95% de confianza.
b) Resultados:
Para la pendiente m:
- p-value calculado (1.127E-05) es menor a 0.05.
- Los rangos de trabajo para «m» no deben incluir el valor cero (ver límites en la tabla).
- Estadístico t (26.55) es mayor o igual al valor crítico de la tabla (2.78), por lo tanto, se rechaza Ho = 0, es decir, m ≠ 0.
Para el intercepto n:
- p-value (0.42885996) es mayor a 0.05.
- Los rangos de trabajo para «n» deben incluir el valor cero (ver límites en la tabla).
- Estadístico t (0.8857103) es menor al valor crítico de la tabla (2.78), por lo tanto, se acepta Ho = 0, es decir, n = 0.
c) Gráfico de Linealidad
- Coeficiente de determinación (R² = 0.9945)
- Ecuación de la recta: y = 0.0358x – 0.0483
- Límites de confianza superior e inferior:
- Superior: 0.0955041
- Inferior: -0.1791708
Fases de Calificación del Sistema de Producción de Agua
Fase 1
- Se debe dedicar un período de prueba de 2 a 4 semanas a monitorear intensivamente el sistema.
- Durante este período, el sistema debe funcionar continuamente sin fallas ni desviaciones en el rendimiento.
- Los siguientes procedimientos deben incluirse en el enfoque de prueba:
- Realizar pruebas químicas y microbiológicas de acuerdo con un plan definido.
- Tomar muestras del agua de alimentación entrante para verificar su calidad.
- Tomar muestras después de cada paso del proceso de purificación diariamente.
- Tomar muestras en cada punto de uso y en otros puntos de muestreo definidos diariamente.
- Desarrollar rangos operativos apropiados.
- Desarrollar y finalizar los procedimientos de operación, limpieza, desinfección y mantenimiento.
- Demostrar la producción y entrega del agua producida en la cantidad y calidad requerida.
- Usar y perfeccionar los procedimientos operativos estándar (POE) para la operación, mantenimiento, higienización y resolución de problemas.
- Verificar los niveles de alerta y acción provisionales.
- Desarrollar y perfeccionar el procedimiento de fallo de prueba.
Fase 2
- Se debe dedicar un período de prueba adicional de 2 a 4 semanas para llevar a cabo un monitoreo intensivo adicional mientras se implementan todos los POE refinados después de completar satisfactoriamente la fase 1.
- El esquema de muestreo debe ser en general el mismo que en la fase 1.
- El agua se puede utilizar con fines de fabricación durante esta fase.
- El enfoque también debería:
- Demostrar un funcionamiento consistente dentro de los rangos establecidos.
- Demostrar una producción y entrega consistentes de agua en la cantidad y calidad requeridas cuando el sistema se opera de acuerdo con los POE.
Fase 3
- La fase 3 normalmente dura un año después de la finalización satisfactoria de la fase 2.
- El agua se puede utilizar con fines de fabricación durante esta fase, que tiene los siguientes objetivos y características:
- Demostrar un rendimiento confiable extendido.
- Asegurar que se evalúen las variaciones estacionales.
- Se deben reducir las ubicaciones de las muestras, las frecuencias de muestreo y las pruebas al patrón de rutina normal basado en procedimientos establecidos y probados durante las fases 1 y 2.
