Plan de Producción: Toda empresa debe realizarlo porque fabrica un producto o ofrece un servicio.
Permite reflexionar sobre lo que ofrecemos y cómo lo ofrecemos.
Punto de partida para analizar costes, elaborar plan de inversiones y gastos iniciales, balance contable, cuenta de resultados y previsión de tesorería.
PP (fabricación de un bien)
Cuántas unidades necesito fabricar?
Qué materias primas necesito?
Qué tareas conlleva el proceso?
Cómo y cuándo se van a realizar?
Quién las va a realizar?
PP (prestación de servicios)
Cuántos clientes entran al día, semana o mes?
Qué tareas hay que realizar, cómo y quiénes las realizan?
Qué medios materiales serán necesarios?
Compras
Qué valorar en la selección de Proveedores: Precio, calidad, descuentos, condiciones de pago, plazo de entrega (rapidez), servicio de postventa y garantía.
Estrategias de negociación con Proveedores:
Co-makership: Relación a largo plazo con pocos proveedores (yo gano tu ganas). Objetivo común (producto calidad). Confianza mutua, cooperación. Negocios también rentables para la otra parte.
Relaciones Tradicionales: Adversarios (yo gano tu pierdes). Cambios constantes de proveedores. Proveedores en constante pugna. Continuas fricciones (calidad, entrega, precios…). Desconfianza mutua.
Almacenamiento
Podemos tener muchos artículos en almacén con poco valor o pocos artículos en almacén con mucho valor.
Sistema ABC:
Productos A (20% de los productos, Valor 60-80% de lo almacenado, Evitar almacenaje durante mucho tiempo).
Productos B (30% de los productos, Valor 20-10% de lo almacenado, Controlados pero moderadamente).
Productos C (50% de los productos, 5-10% valor almacenado, Control mínimo).
RRHH (La Organización de la Empresa)
Departamentos o áreas de la empresa:
Producción (Elaborar los bienes y ofrecer servicios)
Compras (Materias primas, bienes para revenderlos, Almacén)
Administración (Documentación, Atención al cliente)
RRHH (Gestión, selección, evaluación)
Dirección (Dirigir y coordinar)
Organigrama: Representación gráfica de todas las áreas de la misma, indicando la relación de jerarquía entre ellas, así como la dependencia o relación entre las distintas áreas (Organización formal).
Organización informal: Donde las personas deciden con quién interactuar con independencia del nivel jerárquico.
Análisis de puestos: Concretar las funciones y tareas a desempeñar, condiciones laborales y requisitos.
Selección de personal: Reclutamiento (reunir candidatos), Preselección (eliminar los que no cumplen los requisitos), Realización de pruebas (test, entrevistas…), Toma de decisiones sobre el candidato seleccionado.
Obligaciones de la empresa en materia laboral: Contratación (Período de prueba, Alta en seguridad social, Contrato por escrito, Contratos indefinidos (ayudas), Contratos temporales, Posible contrato a tiempo parcial), Convenio Colectivo (Conocer el del sector, Regular días de permiso laborales, vacaciones, mejoras, salarios por categoría profesional y pluses, Tablas salariales anuales), Seguridad Social (Ingresar seguridad social del trabajador al mes siguiente, La empresa también paga su parte de SS), Prevención de Riesgos Laborales (Si <25 trabajadores y 1 solo centro puede asumirla el empresario, Subcontratar reconocimientos médicos), Coste efectivo de contratar a un trabajador: Coste = Salario Bruto + SegSoc de la empresa.
Análisis de Costes
Cada empresa analizará qué considera un coste fijo y qué variable.
Costes fijos: Aquellos que no dependen del nivel de actividad de la empresa, sino que son una cantidad fija independiente de la producción (alquiler del local se paga con independencia de los productos que se vendan). No son permanentemente fijos si aumenta mucho la producción, por eso existen los llamados semifijos. Ej: Cuota de autónomos, seguros, Material de oficina.
Costes variables: Aquellos que van en paralelo con el volumen de la actividad, cuanto más se fabrica o se vende más costes variables existen (compra de materias primas para fabricar productos). Pueden ser fijos para una empresa y variables para otra. Ej: gastos necesarios para elaborar el producto o prestar servicio (Comisiones bancarias cobro, compra de materias primas, gasto de herramientas). Umbral de rentabilidad: Nivel de ventas a partir del cual se empiezan a obtener beneficios o se cubren gastos y el beneficio es 0. Cálculo de forma numérica: Ingresos Totales (precio x cantidad que vendemos) = Costes Totales (Costes Fijos + Costes variables).
Gasto, Cuánto Cuesta mi Idea de Coste e Inversión
Gasto = sacrificio que tienes que hacer para conseguir algo (si es en dinero hablamos de un pago, si es en dejar de hacer algo para conseguir otra cosa hablamos de coste de oportunidad).
Gasto = algo que hemos pagado dinero y se ha gastado en el ejercicio económico (ej: gasto de personal, de suministros, de transporte, de teléfono).
Inversiones = elementos que normalmente forman parte del inmovilizado material o inmaterial que van a permanecer en el patrimonio de la empresa durante más de un ejercicio económico.
Amortización
Al durar más de 1 año en la empresa debemos introducir la herramienta contable de amortización y para ello se usan las tablas de amortización.
Se puede definir la amortización bajo 3 puntos de vista:
Técnico: pérdida que año tras año va sufriendo el bien por el uso, el deterioro o la obsolescencia, es decir, se va quedando anticuado.
Económico: pérdida que se produce como consecuencia de ir pasando el tiempo, ir usándose el bien, cada año van usándose nuevas cosas y la pérdida va perdiendo valor económico.
Financiero: instrumento que a través de la retención de una parte de beneficios que debería de ser casi del mismo importe que la amortización sufrida permite reponer el bien o al menos ayudar a reponerlo.
Fijación del Precio
Factores que determinan la fijación de los precios:
Los costes: Calcularlos y añadir lo que se quiere ganar.
Los consumidores: Tomar como referencia el precio que considera que vale.
La competencia: Precio similar si el producto es parecido, reducir el precio para captar nuevos clientes o si es mayor calidad, mayor precio.
