Producción y Gestión de la Calidad: Preguntas y Respuestas Clave


1. ¿Cómo se Determina el Camino Crítico y Cuál es su Interpretación?

El camino crítico se determina observando aquellas actividades en las que el tiempo early y el tiempo last son iguales, es decir, donde no hay ningún margen de maniobra para la realización de la actividad. Por eso se llama crítico, ya que hay que controlarlo para evitar problemas en el sistema productivo. Dicho de otro modo, esto significa que la duración del camino crítico es la duración mínima del proyecto.

2. Diferencia entre el Tiempo Early y el Tiempo Last

El tiempo early de una situación indica el tiempo mínimo que se necesita para realizar una actividad. El tiempo last, en cambio, determina el tiempo máximo en que se ha de realizar una actividad. El tiempo de realización de un proyecto, pues, siempre debería situarse entre estos dos indicadores.

3. ¿Qué es la Función de Producción y Cuál es su Objetivo Fundamental?

La función de producción se encarga de la producción de bienes y servicios, transformando y combinando una serie de factores productivos, de una manera ordenada, para conseguir fabricar un producto final. El objetivo fundamental de la función de producción es contribuir, mediante la gestión y la organización de la producción, a alcanzar el objetivo fundamental de la empresa y maximizar los beneficios, con criterios de eficiencia económica y de eficacia.

4. Diferencia entre Eficiencia y Eficacia con Ejemplos

La eficiencia consiste en producir el máximo con el mínimo coste posible, mientras que la eficacia significa alcanzar los niveles previstos de producción dentro de los plazos establecidos y con la calidad determinada.

(Ejemplos abiertos).

5. Importancia de la Gestión de la Calidad en el Ámbito Productivo

La gestión de la calidad es crucial porque determina y adapta la actividad para producir el bien o el servicio indicado, con las especificaciones técnicas y de utilidad concretas que permiten a la empresa alcanzar sus objetivos generales.

6. ¿Existen Externalidades Positivas de la Producción?

Sí, se puede dar el caso de que el sistema productivo de una empresa genere efectos positivos en forma de beneficios no contabilizados para la sociedad. Por ejemplo, una empresa que cultive árboles produce oxígeno y absorbe CO2, lo que beneficia a todos.

7. Costes de la Calidad

Los costes de la calidad son: los costes de prevención (planificar y determinar el manual de la calidad y las actividades de formación y motivación del personal), los costes de evaluación (observar y estudiar los resultados) y los costes de errores (recuperación, análisis y resolución de los problemas internos de calidad, y de las actividades de garantías otorgadas y de atención y servicio a los clientes afectados por una falta de calidad).

8. ¿Qué es un Sistema de Planificación de la Producción y sus Elementos?

Un sistema de planificación de la producción permite gestionar la actividad productiva de la empresa determinando las operaciones a realizar, organizando los diferentes procesos productivos y tomando decisiones estratégicas. Esto se realiza observando una serie de elementos o fases: plan estratégico, previsión de ventas, plan maestro de producción, programa de producción y actividades de control operativo y económico de la producción.

9. ¿A qué Tipo de Proyecto se Adapta Mejor el Método PERT?

El método PERT se utiliza para esquematizar y planificar la producción, formada por un conjunto de situaciones y actividades que se deben controlar en el tiempo y en la coordinación de otras situaciones y actividades simultáneas.

10. Objetivos de la Dirección de la Producción

Los objetivos de la dirección de la producción son controlar y gestionar la actividad productiva de la empresa con criterios de eficiencia y eficacia.

11. Utilidad del Manual de Calidad en un Sistema de Gestión de la Calidad

El manual de la calidad es una recopilación de normas, procedimientos y medidas que indican cómo se ha de alcanzar el objetivo de calidad de la empresa. Su utilidad radica en explicar cómo se debe hacer, con qué instrumentos y con qué recursos.

12. ¿Qué es la Reingeniería de Procesos?

La reingeniería de procesos es la adaptación y la mejora de los procesos productivos para crear productos que cumplan las especificaciones de calidad de la empresa.

13. Etapas de Implantación de la Calidad en la Empresa

Las etapas de un proceso de implantación de la calidad en la empresa son: identificar y definir el objetivo de calidad de los productos, aplicando un sistema para medir las variables que definen la calidad, implantar un sistema de control de la calidad y, finalmente, controlar el proceso, identificando posibles desviaciones o problemas de calidad.

14. ¿Cuáles son las Empresas de la Industria Medioambiental?

La industria medioambiental se puede clasificar en dos grupos genéricos de actividades empresariales: empresas que reducen y tratan el impacto ecológico de la producción, y empresas que reorganizan los procesos productivos para ser más respetuosos con el medio ambiente.

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